ENSALADA TEMPLADA DE QUESO DE CABRA

La primera vez que probé esta ensalada fue en el mexicano acompañada de unos riquisimos burritos, desde entonces cuando he comido fuera de casa si la tenían en la carta la he pedido.
Pero ahora tocaba el turno de hacerla en casa y así tomarla cuando apetezca.
Tomar nota de ella y tenerla presente para estas comidas veraniegas que aun nos quedan unas cuantas.

Ingredientes:
1 Rulo de queso de cabra.
1 Bolsa de ensalada con brotes de rucula.
Nueces.
Pasas sin hueso.
2 Cucharadas de aceite.
1 Cucharada de miel.
Media cucharada de mostaza.
1 Cucharada de vinagre de modena
Sal.

Preparación:
Lavamos la ensalada y centrifugamos para mi gusto me gusta la ensalada sin agua.
Ponemos en una fuente le añadimos las pasas y las nueces, removemos bien.
Ponemos en una sartén ruedas de queso de cabra.
En un tarro de cristal pondremos primero el aceite y después el resto del aliño lo agitamos al hacerlo de esta forma nos aseguramos que el aliño se mezcle bien lo probamos y si te esta a nuestro gusto, ponemos por encima de la ensalada y mezclamos.
Por ultimo ponemos el queso que tenemos en la sartén

BROWNIE DE SUPER CHOCOLATE

Adictos al chocolate tener en cuenta esta receta porque aun nos estamos relamiendo.
Tengo que reconocer que me impresiono ya que esta hecho en el microondas, nunca había utilizado esta clase de recetas, creo que es porque me me encanta utilizar el horno.
El bizcocho esta riquisimo se hizo en diez minutos así que es muy idóneo si se os presenta visita y necesitas hacer un bizcocho rápidamente.
Y la guinda fue la capa de chocolate que le puse por encima total una maravilla.
Espero que lo disfrutéis.

Ingredientes:
200 gr. chocolate fondant

125 gr. mantequilla

125 gr. azúcar

3 cucharadas de leche

3 huevos

80 gr. harina

1 sobre de levadura Royal

Preparación:
Lo primero que haremos sera derretir 150grs.del chocolate junto a la mantequilla en varios toques de microondas, asi evitamos que se nos queme.
Batimos los huevos con el azúcar unos 3 minutos ayudaros de una batidora de varillas si no os costara bastante.
Tamizamos la harina con la levadura.
A los huevos ya batidos con el azúcar le añadimos el chocolate derretido las tres cucharadas de leche, y por ultimo la harina tamizada.
Removemos todo muy bien y volcamos en un molde engrasado metemos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia, cuando termine lo dejamos dentro 5 minutos mas.
Sacamos y dejamos enfriar un poco entonces desmoldamos.
Ahora cogemos los 50 grs. de chocolate que hemos reservado para la cobertura le ponemos unas cuatro cucharadas de leche y metemos en el microondas, lo vamos sacando y removiendo hasta que el chocolate este derretido lo volcamos por encima del bizcocho y listo.

PASTELITOS DE POLLO A LA MOSTAZA

Mañana volvemos al trabajo así que hay que aprovechar bien las ultimas horas de vacaciones, y aunque aun no estoy recuperada totalmente del flemón que me atormenta nos arriesgamos a probar estos riquisimos pasteles pollo.
Tenia una pechuga de pollo asada y vi el momento perfecto de hacerlos son sencillos rápidos nada complicados y decirme si no quedan monos ;).
Los he echo de dos maneras diferentes para que vosotros elegíais la que mas os guste y sin mas aquí os dejo con este ricos pastelitos.

Ingredientes:
Pollo asado.
1cebolla.
1 Puerro.
2 cucharadas de harina.
500ml de caldo de pollo.
1 cucharada de mostaza.
Sal y pimienta.
Queso mozarella rallado.
1 paquete de obleas para empanadillas.
1 huevo batido.

Preparación:
Lo primero que haremos sera a los moldes engrasarlos con un poco de mantequilla y colocar dentro una oblea de empanadilla reservamos.
En una sartén ponemos la cebolla y el puerro muy picado lo sofreímos a fuego lento para que se queden las verduras muy blanditas.
Le añadimos las dos cucharadas de harina la tostamos para que al comernos los pastelitos no tenga sabor ha harina cruda, le añadimos el caldo de pollo las sal y pimienta y la cucharada de mostaza movemos muy bien.
Ahora añadimos el pollo picado no dejamos de remover si no se harían grumos cuando espese lo retiramos del fuego y rectificamos de sal.
Repartimos en los moldes el que queramos que sea pastelito solo rellenaremos hasta el filo de la oblea ponemos encima el queso rallado pintamos un poco con huevo y con otra oblea que hablemos cortado a la medida ponemos encima.
Sin embargó si queremos hacerlo en el molde rellenamos hasta arriba ponemos el queso y pincelamos con huevo los filos del molde, con cuidado ponemos la oblea cortada a medida y sellamos.
Ahora todos se pincelan con huevo y al horno unos 10 minutos a 180º.
Si hacéis pastelitos esperar unos 5 minutos para desmoldar.
Y o los he acompañado de una mahonesa casera con mostaza y jengible.
Espero que os guste

COMENZAMOS DE NUEVO

Pues ya se van acabando las vacaciones y volvemos a comenzar tanto en mi vida diaria como de nuevo en este espacio mio y vuestro.
Hace tiempo que queria hacer un cambio de así que quiero vuestras opiniones os gusta mas esta apariencia o no?, si tenéis alguna sugerencia decírmela para mejorar.
En la semana que viene cuando este flemón que tengo me deje volveremos a la carga con cosas ricas, besos para todas/os y disfrutar del verano que queda.

TIEMPO PARA MI

Como muchas ya sabeis llevo unos dias de vacaciones ahora que me quedan solo unas semanas para volver de nuevo, he decido tomar tiempo para mi comer fuera disfrutar con el peque.
Hacer escapadas leer libros que tengo pendientes.
Volvere en unos dias con nuevas ideas y recetas para compartirlas con vosotros.
Besos y disfrutar de vuestro tiempo.

FLAN CON CORAZON DE BIZCOCHO

Meditando en la conversacion que el otro día tuve con una amiga me comentaba que la cocina me parece fácil por que me gusta, me di cuenta que llevaba razón yo soy incapaz de llevar unos taconazos me tambaleo y me siento insegura pienso que en cualquier momento voy a caerme, sin embargo ella lleva unos taconazos impresionantes y es hasta capaz de echarte una carrera.
Así que he decidió que una vez al mes haría una receta tan sencilla que podréis hacerla todos/as porque la haré con productos ya preparados.
Así no os parecerá tan difícil y os animareis a intentarlo.

Ingredientes:
Bizcocho de chocolate.
2 sobres de nescafe descafeinado.
1 preparado de flan con azúcar.

Preparación:
Ponemos el caramelo que encontraremos en la cajeta del preparado del flan en las flaneras y reservamos.
Cortamos trozos de bizcocho el mio era muffins de chocolate que compre ya echos, podéis utilizar cualquier bizcocho - magdalenas- bizcotelas lo que queráis, tener en cuenta que cuando el bizcocho se moje se empapara y se hará mas grande, así que no corteis trozos muy grandes.
Procedéis a hacer el flan según las indicaciones del paquete pero antes de que hierba vertéis los sobres de descafeinado y removeis.
Volcáis sobre las flaneras empujáis un poquito el bizcocho con el dedo para que empape y a enfriar al frigorífico, al día siguiente los desamoldáis y listo.
Ya tenéis vuestro flan bien fresquito no es complicado verdad?, ya me contareis como os ha salido.