jueves, julio 28, 2011

MACARRONES CON QUESO CREMA


Con estas calores un plato de pasta es bien apropiado cuando el termómetro marca mas de 30º así que me decidí a hacer macarrones.
Pero que paso ºoº que no tenia nata¡¡ por supuesto para el peque no había problema el es adicto al tomate creo que como todos los niños.
Así que buscando por la nevera vi una tarrina de queso crema o queso de untar como prefiráis llamarlo, y me sorprendió bastante pensé que su sabor seria mas a queso pero no fue así también al mezclarse con los macarrones calientes el queso se puso mas ligero, el resultado fue unos macarrones muy ricos que volveré a repetir eso si con queso de otros sabores imaginaros con una tarrina de queso crema de salmón debe de estar riquisimo jeje.

Ingredientes:
200 grs. de macarrones.
Agua sal y aceite.
1 paquete de bacon ahumado en lonchas.
1 tarrina de queso de untar.

Preparación:
Cocemos la pasta en agua con sal y aceite, los minutos dependerán del punto que queramos darle a la pasta.
Mientras la pasta se cuece en una sartén con un poco de mantequilla ponemos el bacon a tiras muy finas para que quede crujiente.
Una vez la pasta cocida y escurrida pondremos en una fuente encima pondremos el bacon y el queso, removemos despacio para que el queso se integré bien.
Servimos y comemos

lunes, julio 25, 2011

TARTA HELLO KITTY


Pues esta es la tarta que hice para Alba para celebrar su cumpleaños, la cual le gusto mucho y yo me alegre.
Esta hecha de bizcocho genoves normal y de chocolate, el relleno es una mousse de chocolate con dulce de leche.
Ahora a descansar de tartas fondant unas semanas hasta que llegue el cumpleaños de mi hermana que es el sigueinte que tenemos jeje, ya estoy pensando en que hacerle .

martes, julio 19, 2011

MUFFINS DEL MONSTRUO DE LAS GALLETAS


Vale si he aprendido la lección no diré nunca mas que no encenderé el horno en verano.
Pero cuando vi estos muffins no pude resirtirme sabia que al peque le encantarían.
He echo cambios la cobertura azul en la receta original era una crema de queso tintada de azul y los ojos de fondant blanco.

Ingredientes:
270 grs. de harina.
2 cdtas de levadura.
1 pizca de sal.
175 grs. de azúcar glass.
250 ml de leche.
2 huevos.
80 ml de aceite.
110 grs. de chocolate blanco.
Nocilla.
Coco.
Tinte azul.
Fondant blanco ( o chocolate blanco).
Galletitas pequeñas.

Preparación:
Tamizamos en un bol todos los ingredientes de secos.
En otro recipiente batimos los huevos y vamos añadiendo los ingredientes líquidos, incluido el chocolate blanco derretido, lo mezclamos todo.
Ahora volcamos los ingredientes líquidos sobre los secos removiendo con unas varillas para que no queden grumos.
Preparamos los moldes los muffins sobre una bandeja de horno y rellenamos con la masa.
Horneamos 20-25 minutos a 180º, antes de sacarlos nos aseguramos que estén bien cocidos.
Ponemos el coco en una bolsa limpia sobre el iremos echando colorante azul y mezclando, ( la mejor forma es sacudir la bolsa bien cerrada ).
Una vez que los muffins se han enfriado extendemos sobre ellos una capa de nocilla hacemos con un guchillo un corte en el cual introducimos la galleta, expolvoreamos con el coco por ultimo solo nos queda colocarle los ojos.
Yo los he echo de fondan pero podéis cojer un trozo de papel vegetal derretir chocolate blanco, y hacer círculos pequeños de chocolate en el, guardarlo en el frigorifico para que endurezca así podréis utilizar como ojos de vuestro monstruo.

domingo, julio 17, 2011

TIMBAL DE PATATAS CON MORCILLA



Las patatas frescas son una delicia fritas cocidas asadas y mas si son sembradas y recolectadas por tus tíos.
Vinieron de la mata a mi cocina y después de hacer una buena tanda de patatas camperas, ya que si no lo hubiera echo seria imperdonable ;)).
Tenia morcilla la cual también nos gusta en casa mucho así que decidí juntar estos dos ingredientes y el resultado fue muy bueno, utilicé aros de montaje pequeños por lo que salieron pequeños timbales que resultan muy bien, si tenéis invitados a cenar como aperitivo.
Pues aquí os lo dejo para que los hagáis.

Ingredientes:
4-5 patatas.
Agua y sal.
1 cucharada sopera de mantequilla.
50ml. de leche.
1 morcilla.
Un puñado de almendras tostadas.
Aceite de oliva.

Preparación:
Lo primero que haremos sera asar la morcilla en el horno, (también podemos freírla).
Pondremos agua con sal a hervir y en ella coceremos las patatas peladas y a trozos, una vez blandas las escurrimos ahora tenéis que tener un poco de paciencia y pasarlas por el pasa purés.
Entonces le agregaremos la mantequilla y removemos tiene que quedar un puré espeso pero yo aconsejo echarle un chorrón de leche, ya que se queda mas suave rectificamos de sal.
Ahora impregnaremos el aro de montaje con un poco de aceite o mantequilla lo colocaremos sobre el plato, pondremos puré de patata hasta que nos quede como un dedo entonces pondremos la morcilla que teníamos reservada.
Como el aro esta engrasado en teoría solo tendríamos que tirar de el hacia arriba y listo, pero a mi me gusta pasarle un guchillo por los filos.
Solo nos queda trocear las almendras y ponerlas por encima y por ultimo un chorrón de aceite de oliva.
Podéis calentarlo unos segundos en el microondas para que este templado a la hora de comerlo.
por mis

lunes, julio 11, 2011

PASTEL DE SALMON


Nunca había probado esta pastel echo a base de pan de molde siempre lo había echo de bizcocho con la masa de los piononos.
Pero fue una cena de ultima hora con prisas así que al ver el paquete de pan de molde dije, pues vamos a probar.
La mahonesa la hice casera pero podéis usar la que mas os guste.
Espero que lo hagáis porque fresquito esta muy rico y mejor de un día para el otro.

Ingredientes:
2 huevos cocidos.
1 paquete de salmón loncheado.
1 bote mahonesa grande.
Lechuga.
1 tomate grande.

Preparación:
Primero picamos los huevos la lechuga y el tomate y el salmón reservando los en platos diferentes.
Teniendo de medida la fuente que vayamos a utilizar así dispondremos las rebanadas.
Si tuvieran bordes como fue mi caso los cortamos dejandolas lo mas cuadradas posibles.
Las iremos colocando en la fuente.
Para rellenarlo empezaremos con la ensalada a la cual que tenemos reservada le pondremos mahonesa, lo mezclamos muy bien y extendemos por la base de pan de moldecubrimos con otra capa de rebanadas.
Ahora hacemos lo mismo con el huevo le ponemos mahonesa mezclamos y extendemos en las rebanadas, y volvemos a colocar otras rebanadas encima.
Lo haremos así sucesiva mente hasta que acabemos con una capa de rebanadas.
Ahora es el momento de con la mahonesa que nos queda cubrir todo el pastel.
Lo podemos adornar o dejarlo tal cual ya a vuestro gusto.
El relleno puede ser de lo que mas os guste aceitunas, pepinillos, atún, ectr.
Y listo ya tenéis vuestro pastel¡¡¡¡¡

jueves, julio 07, 2011

CREMA DE ALUBIAS FRIA


Todos sabemos lo importantes que son las legumbres en nuestra alimentacion y sobre todo para los pequeños.
En casa somos mucho como dice mi madre de puchero pero el problema llega con la calor, pues a las tres de la tarde quien se como un plato de alubias.
Pero como estaba decidida a que mi peque comiera de todo incluso en el verano pues aquí tenéis esta crema de alubias fría.
Se que os puede parecer raro pero estaba muyyy rica, eso si tenéis que saber que sabe a alubias claro pero aunque no os gusten mucho intentar probarlas.

Ingredientes:
1 bote de alubias cocidas.
3 cucharadas de aceite.
1 cebolla mediana.
2 dientes de ajo.
1 zanahoria.
2 patatas medianas.
Media cucharadita de pimentón.
Un poquito de curry.
1 litro de caldo de carne.
2 lonchas de jamón.
1 huevo cocido.

Preparación:
Escurrimos y lavamos las alubias reservamos.
En una olla ponemos el aceite cuando este caliente, añadimos las verduras picadas.
Rehogamos todo y cuando estén blanditas añadimos las alubias, damos unas vueltas mas y ahora añadimos las especies.
Por ultimo el caldo y hervimos todo unos 15-20 minutos.
Tener en cuenta que si las verduras las picamos a trozos pequeños, se harán antes.
Una vez todo cocido lo batimos con la batidora, y continuación por el pasa purés para que la crema quede mas fina.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de guardar en el frigo.
Cuando vayamos a servirla pasamos las lonchas de jamón por la sartén, para que quede crujiente, picamos el huevo y el jamón y expolvoreamos por encima.

sábado, julio 02, 2011

TARTA BATMAN



Mañana Alex se hace un año mayor y esta es tu tarta de Batman como el quería.
Es muy goloso lo dulce le encanta y que demonios solo es tu cumple una vez al año.
Asi que toda para el claro esta que compartila un trocito con todo aquel que venga a celebrar su cumple jeje.
Para ti mi cari siempre que pueda hacerla tendrás tu tarta de cumple por todos los cumpleaños no celebrados.
Te quiero.