domingo, marzo 29, 2009

MACDALENAS DE DOS SABORES


Ultimamente me estoy haciendo muy aficionada a las macdalenas ya que soy un apasionada de los bizcochos sencillos, no me gusta para nada los dulces super empalagosos prefiero la sencillez pero, cuando llegua el verano y aprieta el calor normalmente los bizcochos se endurecen rapido, asi que la solucion es las macdalenas bien guardaditas en su caja hermetica y a disfrutar.

He tuneado esta receta que es la que siempre utilizo para el bizcocho base a si que aqui os la dejo para que tomeis nota besos.

Ingredientes: 3 huevos, 1 vaso de leche, medio vaso de aceite de girasol, 1 sobre levadura, cacao en polvo, 250 grs. de azucar, 300 grs. de harina,

Preparacion: Primero preparamos el molde untandolo con mantequilla y harina, encendemos el horno a 180º batimos los ingredientes liquidos y le vamos incorporando los secos lo batimos todo nuevamente.
Reservamos una cantidad pequeña y en ella incorporaremos el cacao, repartiremos la masa en los papelillos de macdalenas y con una cuchara pequeña echaremos encima la masa que tiene el cacao removemos un poco y asi en todas, al horno hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
Sacamso y ponemos en una rejilla para que se enfrien y a comer.

martes, marzo 24, 2009

TARTA DE CHOCOLATE



Voy super arretrasada con las recetas pero intentare ponerme al dia jeje, esta tarta se la hicimos mi niño y yo a su papa para el dia del padre animaros que no es nada complicada y queda muy bonita.

Ingredientes: Bases de bizcohos hechas o compradas al gusto, licor a nuestro gusto, 2 tabletas de chocolate fondant, un trozo de chocolate blanco y un trozo de chocolate con leche, 1 carton pequeño de nata liquida

Preparacion: En mi caso hice el bizcocho en dos fuentes rectangulares de aluminio del mercadona de esas de usar y tirar, lo hice por la mañana y a la tarde forme la tarta.

Comenzemos cortando la base de tarta a nuestro gusto en mi caso fue cuadrada, emborracharmos el bizcocho con el licor ponemos el chocolate en un cazo con una poca de leche removemos continuamente hasta que se mezcle todo bien ponemos chocolate encima del bizcocho tapamos con otra base empapada del licor y asi sucesivamente.

Para acabar ponemos la nata en un cazo con la otra tableta de fondant, y derretimos si queremos que quede brillante le añadimos un poco de mantequilla con esto tendremos para la cobertura untamos bien todo el bizcocho y al frigo.

Cuando fui a servirlo cogi un guchillo y hice las virutas a groso modo las puse por encima y a disfrutar.


sábado, marzo 21, 2009

MACDALENAS MARMOLADAS DE NUTELA



Ultimamente estoy haciendo bastante dulces sera que estoy muy golosa jejeje.
Resumiendo estas macdalenas estan para chuparse todos los dedos hasta lo de los pies asi que aqui os dejo la receta por si quereis tomar nota besos.

Ingredientes: 140 grs. de mantequilla, 3/4 tazas de azucar, 3 huevos grandes, 1/2 cucharadita de vainilla, 1 taza y 3/4 de harina, 1/4 cucharadita de sal fina, 2 cucharaditas de levadura, 1 cucharada de nutela por cada macdalena para esta receta son unas 12.

Preparaciòn: Batimos la mantequilla con el azucar hasta formar una masa cremosa, añadimos los huevos batimos nuevamente por ultimo añadimos los ingredientes secos previamente mezclados.

Batimos nuevamente todo echaremos una cucharada grande de masa en los papelillos de macdalenas y encima la cucharada de nutela con ayuda de un palillo mezclamos un poco.

Lo introducimos al horno a 180º unos 20 o 25 minutos para segurarnos si estan bien echas las pincharemos con un palillo.

Espero que os guste y que las disfruteis.

lunes, marzo 16, 2009

TARTA DE QUESO Y CUAJADA


Hola hos he tenido abandonadas pero ya estoy a la carga este fin de semana iva de visita asi que queria llevar una tarta, buscando entre las recetas que tenia apuntadas encontre esta fue super rapida sencilla y muy muy rica os la dejo pasar y coger un trocito.

Ingredientes:
1 litro de leche entera, 2 sobres de cuajada, 3 yemas de huevo, 6-8 cucharadas de azucar, 8 quesitos, mermelada de fresa, galletas o sobaos.


Preparacion:
Reservamos un vaso de leche en el resto echamos el azucar los quesitos, los sobres de cuajada las yemas de huevo batimos muy bien.

En un cazo ponemos el vaso de leche cuando este caliente, volcamos la preparacion anterior y removemos continuamente como si fueran unas natillas hasta que espese, entonces volcamos en un molde que tendremos preparado con mermelada encima colocalemos las galletas o los sobaos partidos por la mitad para que la base no sea tan gorda, al frigo de un dia para otro y a disfrutar.

viernes, marzo 06, 2009

CLASSIC DINNER ROLLS



Es muy parecido a la masa brioche me ha encantado repetire.

Ingredientes: 1 paquete de levadura fresca, 60 ml de agua 250 ml de leche, 2 cucharadas de azucar, 2 huevos grandes, 90 grs. de mantequilla, 700 grs. aproximadamente de harina, 2 cucharaditas de sal fina.

Preparacion: Disolvemos la levadura en el agua templada y dejamos reposar hasta que salga espumilla unos 5 o 10 minutos aproximadamente.
Calentamos la leche y derretimos en ella la mantequilla le añadimos el azucar y los huevos batidos y reservamos.
Guardamos dos cucharadas de la harina en un cuenco y al resto le añadimos la sal, el vaso de agua con la levadura y a continuacion la mezcla de la leche esto ultimo lo haremos en tres veces, si fuera necesario añadimos las dos cucharadas de harina que tenemos reservadas, tiene que quedar una masa elastica y que no se pegue tapamos y dejamos reposar durante 90 minutos.
Engrasamos un molde y colocamos encima papel vegetal empezamos a hacer bolas de la masa de grandes como queramos, y dejamos reposar nuevamente durante unos 35 o 40 minutos.
Pintamos con huevo y colocamos las almendras pasas o frutas confitadas a nuestro gusto o simplemente sin nada metemos en el horno a 200º durante unos 20 minutos, si durante la coccion vemos que la parte de arriba se pone demasiado dorado tapamos con papel de alumino para evitar que se queme, a sacar y a disfrutar.

PUCHERO DE GARBANZOS


Como he tenido la cocina en obras tenia que hacer comida que no me suposiera una pelea con los albaniles, para poder llegar a la vitroceramica asi que hice este puchero que se prepara con garbanzos ya cocidos ( de bote ), rapido y facil espero que os guste.

Ingredientes: 1 bote garbanzos, 1 chorizo, 1 cebolla, 2 ajos, 1 taza de tomate natural, pimenton dulce, sal, espinacas fresca o congeladas.

Preparacion: En una sarten ponemos la cebolla y el ajo picados lo sofreimos hasta que esten transparente la cebolla a continuacion le añadimos el tomate natural, pasados unos 5 minutos que el sofrito se haya echo bien retiramos del fuego y ponemos en el bote de la batidora, batidos junto al pimenton y reservamos.
En una oya ponemos los garbanzos las espinacas añadimos el sofrito el chorizo a rodajas y a mi gusto sin piel, agua hasta que lo cubra tener en cuenta que los garbanzos ya estan cocidos asi que solo se tiene que hacer el chorizo no os paseis de agua.
Esperar hasta que se ponga el caldo espesillo y a comer.