lunes, julio 27, 2009

CUPCAKES DE CHOCOLATE


Desde que hice la receta de cupcakes con coberturas me han encantado para mi parecer quedan mas jugosos que las macdalenas.

Han sido las ultimas de este verano ya que por pocas me derrito con el horno echando calor jeje.

Pero valio no me defraudaron aunque esta vez las hice sencillitas sin coberutas que tenemos que meternos en el bañador.

Aqui os la dejo para que cojais un pedacito.
Besos.

Ingredientes: 125 de mantequilla - 125 grs. de azucar - 4 huevos - 125 grs. de harina - 1 cucharadita de levadura en polvo - 4 cucharadas soperas de leche - 75 grs de cacao.

Preparación:Calentamos el horno a 170º batimos el azucar con la mantequilla a temperatura ambiente y los huevos, cuando la azucar se haya disuelto añadimos la harina tamizada con la levadura y el cacao y a la misma vez la leche.

Debe de quedar una masa semisuelta vertemos en los papelillos de macdalenas y introducimos al hornos unos 20 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

Sacamos esperamos a que se enfrien para adornarlas con azucar en polvo y guindas.
Buen provecho.

domingo, julio 19, 2009

FIDEOS A LA MEXICANA


Durante unos dias me he sentido perdida en la cocina ninguna receta que veia me gustaba la comida no me quedaba como pensaba y me pregunte si habia perdido la motivacion.
Y fui a casa de mi madre y me dio unas bolsas de fideos finos, cuando llegue a casa y colocarlas en el mueble vi que yo tambien tenia un buen arsenal, y pense que puedo hacer con ellos y aqui estan los fideos a la mexicana.
Me encantaron los sabores la textura que lo mas importante es comerlos inmediatamente, la facilidad para hacerlos, lo pocos ingredientes necesarios .
Se volvera una receta asidua en mi casa ya que he comprobado que no lo tengo todo cocinado.

Besos.

Ingredientes:
100 grs. de fideos por persona
1 trozo de unos 250 grs de lomo
1 cebolla
1 ajo
1 lata de tomate natural
1 cucharada de pasta de chile
queso rallado
ralladura de limon.


Preparación:
En una sarten ponemos aceite vegetal cuando este caliente añadimos los fideos y freimos sin dejara de remover cuidado que no se nos queme.
Ponemos sobre un papel de cocina para que escurran el esceso de aceite añadimos en ese aceite la cebolla picado junto al ajo, a continuación la carne cortada a tiras.
Cuando todo este sofrito añadimos la lata de tomate y una medida de esa lata de agua la pasta de chile comprobamos como esta de sal , cuando empieze a hervir añadimos los fideos bajamos el fuego al minimo y tapamos, tenemos que tener cuidado que no se quemen pero deben de quedar secos.
En el momento que los tengamos cocinados se sirven se le pone por encima queso rallado y la ralladura de limon.
Buen provecho.

martes, julio 14, 2009

PASTEL DE CARNE


Tenia bastante carne picada y me acorde de este pastel de carne que habia visto circular en varios blogs, asi que di una vuelta por el frigo cogiendo toda la verdura que tenia.
Al final quedo un pastel muy rico que gusto mucho en casa lo repetiremos.
Espero que os guste.

Ingredientes: Mk de carne picada de ternera - 1 pimiento verde - 1 pimiente rojo - 1 calabacin - 1 cebolla - 1 zanaoria - 1 huevo cocido - curry - pimienta blanca - sal - leche - mantequilla - 1 sobre pure de patatas - queso para gatianar.

Preparación: Ponemos al fuego una sarten con aceite añadimos las verduras muy picaditas pasados unos minutos agregamos la carne el curry y la pimienta sofreimos unos minutos mas, apartamos del fuego añadimos el huevo duro picadito removemos rectificamos de sal y volcamos sobre un molde.
Preparamos el pure de patatas con leche sal y mantequilla lo haremos espeso volcamos encima del sofrito de la carne, por ultimo colocamos encima el queso metemos en el horno y gratinamos sacamos y a comer.

miércoles, julio 08, 2009

FLAN DE NARANJA


Dia de mercado lleguas con tu bolso colgado del brazo repitiendote en la cabeza voy a comprar solo lo necesario no voy a cargarme de frutas pescado ..., con las calores que hace seguro que un par de dias esta todo pocho.
Pero lleguas a los puesto y te ciegas con esas naranjas tan brillantes tan dulces como te asegura la frutera y al final empujas un poco mas al fondo de el carro la sandia y el melon ( que no ivas a comprar).
Y cuando lleguas a tu casa has comprado como si se acercara el fin del mundo y tuvieras que llenar un refugio, y despues de comer durante una semana naranjas piensas tengo que hacer algo con las que quedan en el frutero y aqui esta la solucion este rico flan de naranja.
Espero que os guste.

Ingredientes: 1 vaso de zumo de naranja colado - raspadura de una naranja - 175 grs. de azucar - 1 cucharadita de maicena - 4 huevos - caramelo liquido para el molde.

Preparación: Ponemos en el molde el caramelo puede ser casero o de bote haremos el zumo y rallaremos la naranja procurando no llevarnos nada de la piel blanca ya que amarga, lo pondremos todo en un recipiente y batimos, volcamos en el molde y llevamos al horno al baño maria durante 40 minutos.
Pincharemos con un guchillo para asegurarnos que esta bien cuajado.

Preparación en la thermomix: Ponemos en el vaso seco la cascara de naranja con el azucar y le damos unos toques con el turbo, añadimos el resto de ingredientes y batimos 20 segundos a velocidad 5
volcamos en un molde y cocemos al baño maria si queremos podemos hacerlo en el recipiente varoma.

domingo, julio 05, 2009

TARTA TORTUGA ALEX


Aqui esta la tarta tortuga la tenia guardada para una ocasion especial, y por fin ha llegado ha sido el cumpleaños de mi marido la verdad es que gusto mucho.
Es una tarta super sencilla y el resultado muy bueno os dejo el enlace de la pagina donde la copie por si quereis hacerla.
Besos.
http://www.recetariocanecositas.com/receta/?rec=272