BIZCOCHO DE TE HOGAR DULCE HOGAR

Ya sabéis de mi debilidad por el té en particular el pakistaní.

En unas de esas compras de mi te preferido encontré la tienda de Chocate, una pequeña tienda acogedora muy bien ordenada y con un aroma encantador.

Cuando entras en ella tienes una sensación de tranquilidad que con el estrés que tenemos hoy en día es de agradecer.

En este pequeño tesoro encontré cafés naturales importados de muchos rincones del mundo chocolates artesanales, tanto nacionales cómos importados y tés maravillosos como por ejemplo el té verde hogar dulce hogar el cual desprende un aroma a manzana te verde con pedacitos de higos confitados….

Pensé en él para un bizcocho y fue una decisión acertada de sabor suave y con toques para el paladar, es un placer comer un trocito junto a una taza de té.

Si tenéis ocasión no dejéis de ir a Chocate tienen dos tiendecitas una situada en la Plaza del pósito n.22, y la zona de Renfe calle Extremadura n.1

 

INGREDIENTES.

3 Huevos.

150 grs. De azúcar.

250 grs. De harina.

1 vaso de leche.

100 grs. De mantequilla.

1 sobre levadura.

2 cucharadas soperas de té en hojas.

PREPARACION:

Lo primero que haremos será poner el vaso de leche en un cazo a calentar junto al te, cuando hierva se aparta del fuego y se deja enfriar no lo dejéis más de tres minutos preferible es que lo coléis ya que si contiene te verde os excedéis de ese tiempo amargara.

Batís los huevos con el azúcar y la mantequilla a temperatura ambiente, tamizamos la harina junto a la levadura y la añadimos a la mezcla de los huevos junto a la leche mezclamos suavemente y volcamos en un molde engrasado con mantequilla.

Introducimos al horno a 180º durante 40 minutos o hasta que pinchemos y salga limpio.

Mejor desmoldar templado dejamos enfriar y adornamos a nuestro gusto.

Espero que os guste.

BICA DE LAZA

Es curioso como a lo largo de la vida asociamos sabores a recuerdos uno de esos recuerdos-sabores es cuando era pequeña, acompañaba a mi amiga  Juani a por magdalenas al convento de las monjitas.

Un patio hermoso con mucha luz y un torno en el que se escondían las monjitas, al llegar a casa y darle las magdalenas nos regalaban una por hacer el recado, y sabían a gloria.

Desde entonces he buscado siempre ese sabor o quizás es la sensación de felicidad al comerla, he probado madalenas de nata caseras de pueblo pero ninguna como aquella.

Hasta que un día vi la bica de laza esa costra era igualita que la de aquellos manjares, y pensé porque no será esta mi quimera encontrada así que me decidí a hacerla y la verdad es que me ha quedado un poco mas morenita pero ha sido por la canela, la próxima vez le echare menos.

Pero de sabor es el mismo saboreando un trozo he vuelto a caminar por esas calles junto a Juani me he acordado mucho de su abuela, que fue toda una suerte cruzarme en este camino que es la vida con ella, era un grandísimo ser humano, igual que su nieta que seguro que si viera en la estupenda madre mujer e hija y amiga que es se sentiría aun mas orgullosa de ella.

Esta bica va por vosotras dos.

INGREDIENTES:

6 Claras de huevo pasteurizadas.

Una pizca de sal.

320 grs. De azúcar.

250 grs. De harina.

Mantequilla.

Azúcar y canela.

PREPRACION:

Lo primero que haremos será montar las claras con un pico de sal, cuando empiecen a espumear le añadimos el azúcar poco a poco para hacer un merengue duro.

Una vez bien firme el merengue le añadimos la harina tamizada y a cucharadas integrándolo todo con movimientos envolventes.

Ahora toca montar la nata no la montaremos mucho que quede suave y la añadimos a la mezcla anterior.

Cortaremos papel de horno a medida del molde y un poco más para que sobresalga  untamos con mantequilla  y colocamos en el molde no os preocupéis si queda levantado al peso de la masa se irá hacia el fondo.

Alisamos y espolvoreamos con azúcar y canela.

Al horno 35 minutos a 180º  asegurarnos pinchando con un palillo, cuando la saquemos tiramos del papel y colocamos sobre una rejilla.

Y ya simplemente comérnosla.

Fuente de la receta las comiditas.

BIZCOCHO DE DATILES CON NUECES

Los dátiles están entre mis frutos favoritos, son una especie de premio que me concedo a mí misma al final de una comida, cuando me apetece algo dulce. A veces introduzco una almendra, una nuez en la cavidad que queda después de extraer el hueso.

En una ocasión me dijeron que era el fruto del árbol de la vida, un alimento básico en los desiertos de África y de Oriente Próximo, y la planta esencial de la cual dependía la vida humana.

Puesto que los dátiles se cultivan desde hace muchísimo, ocho mil años por lo menos, es difícil saber con exactitud de dónde proceden, pero muy probablemente de los oasis del norte de África y el golfo Pérsico, el famoso Creciente Fértil.

 Junto con las aceitunas, los higos, las granadas y la uva, los dátiles componen la segunda oleada de frutas que se cultivaron en nuestro planeta.

Los árboles tenían la desventaja de no producir frutos hasta varios años después de haber sido plantados, así que su cultivo sólo fue posible cuando los pueblos se adaptaron a la vida sedentaria. 

En los grabados de los periodos tempranos de las civilizaciones egipcia y mesopotámica ya aparecen imágenes de palmeras datileras.

Y después de esta clase e historia que os parece si disfrutamos de la receta, este delicioso bizcocho de dátiles con nueces bañado por un ganache blanco.

Espero que os guste.

INGREDIENTES:

50 grs. De dátiles.

50 grs. De nueces.

3 huevos.

1 vaso de leche.

Medio vaso de aceite de girasol.

1 sobre de levadura.

La ralladura de una naranja.

300 grs. De harina.

200 grs. De azúcar.

150 grs. De azúcar glas.

2-3 cucharadas de leche.

PREPARACION:

Si los dátiles tuvieran hueso lo sacamos a continuación lo picamos a trozos no muy pequeños lo mismo haremos con las nueces y reservamos.

Batimos los huevos junto a la leche le añadimos el azúcar y la ralladura de naranja junto al aceite volvemos a batir para integrarlo bien.

Tamizamos la harina junto a la levadura vamos añadiendo a cucharadas a la masa anterior mientras batimos suavemente para que se incorpore, una vez echada toda la harina añadimos los dátiles y las nueces mezclamos y volcamos la mezcla en un molde engrasado, introducimos en el horno precalentado a 180º unos 30-40 minutos o hasta que pinchemos y salga limpio.

Sacamos y dejamos enfriar desmoldamos y reservamos.

En un cazo ponemos el azúcar glas junto a la leche y calentamos la espesura de la cobertura blanca, será dependiendo de la cantidad de leche que le pongamos simplemente es mover con una cuchara de madera y volcar sobre el bizcocho dejar que se enfrié  y a comer.

TARTA DE ROSAS

No sabéis los quebraderos de cabeza que me ha traído esta tarta no porque sea complicado al contrario desde l principio quería algo sencillo que todos pudierais hacerla, pero aquí llega el factor receta.

Que significa esto que hay gente que pone la foto y su receta correspondiente pero no la pone correctamente y digo yo, si no quienes compartir la receta no la pongas pero no jorobes como me han hecho a mi fue imposible conseguir hacer la cobertura que tenia pensada, no merece la pena que diga el sitio de referencia solamente que no volveré por allí.

Pues vamos con San Valentín que hay mas romántico que un ramos de rosas es este día, mis favoritas son las amarillas  dicen que el significado de las rosas amarillas son satisfacción y alegría que hay mejor que sentirse satisfecha y alegre.

Pero este las rosas las tendremos en este rico pastel con un almíbar de naranja y relleno de chocolate con unas rosas de frosting de queso.

No me digáis que no os apetece un bonito postre para este día especial.

INGREDIENTES:

Para el bizcocho genovés:

6 huevos.

200 grs. De azúcar.

1 sobre de vainilla azucarada.

220 grs. De harina.

También podéis comprar una base de bizcocho ya echa.

Para el almíbar:

1 parte de agua por 2 de azúcar.

La ralladura de una naranja.

Para el relleno:

1 brick de nata liquida.

1 tableta de chocolate fondant.

Para el frosnting:

500 ml. De nata para montar.

100 grs. De azúcar glas.

1 tarrina de queso crema.

75 grs. De mantequilla.

Tinte amarillo alimentario.

PREPARACION:

Si decidimos hacer el bizcocho pondremos en un bol el azúcar con los huevos debemos de batir con las varillas unos diez minutos esto es muy importante tiene que doblar el volumen, ya que al no llevar levadura el bizcocho subirá solamente por el aire que le demos al batir.

Añadimos la harina y removemos con ayuda de una espátula no lo hagáis muy fuerte para no bajar, volcáis en un molde engrasado e introducimos al horno 30 minutos a 170º.

Debemos dejar reposar el bizcocho unas dos horas antes de intentar cortarlo en disco para rellenarlo.

Ponemos en un cazo medio vaso de agua y uno de azúcar la ralladura de naranja y hervimos hasta que el azúcar este disuelta.

En otro cazo pondremos la nata y añadimos el chocolate fondant a trozos con una cuchara de madera removemos, hasta que de derrita.

MONTAJE:

Cortamos el bizcocho en tres discos colocamos el primero en el plato elegido y calamos con el almíbar frio encima ponemos el chocolate templado, colocamos otro bizcocho y repetimos igual que el anterior, tapamos con el otro disco de bizcocho.

Montamos la nata si somos golosos con azúcar y cuando este bien firme untaremos con ella toda la tarta así al hacer  las rosas no se nos vera ningún hueco.

Ponemos el queso con el azúcar batimos hasta que tenga la consistencia de la nata montada.

Le añadimos la mantequilla derretida pero no caliente lo haremos en el microondas en función descongelación, batimos a velocidad alta 1 minuto añadimos el tinte y  batimos de nuevo ya muy suavemente,

Metemos en una mangua pastelera con boquilla ancha y hacemos las rosas sobre el pastel, desde adentro hacia afuera haciendo la forma de círculos.

Introducimos en el frigo la sacamos unos 30-40 minutos antes de comer.

Pues espero que os guste.

Cuando le haga el corte pondré fotos nuevas para que la veáis por dentro.

BIZCOCHO DE TE PAKISTANI

Dicen que los adictos al te pakistaní son millones me incluyo en unos de ellos no hay ningún te que me guste más.
No sé si será por el té negro la canela o el cardamomo incluso ese chorrón de leche lo asocio a tardes sentada tranquilamente en mi sofá arropada con mi manta preferida.
Soy muy metódica  en la forma de prepararlo una cucharadita de te por persona tres partes de leche por una de agua, y tenemos nuestro delicioso te.
Y de unas de estas tardes de te salió este bizcocho riquísimo, con ese color oscuro gracias al te pakistaní ese olor a canela y a cardamomo, que mejor manera que disfrutar de un té que comérselo en bizcocho.
Espero que os guste y la pongáis en práctica.

INGREDIENTES:
3 huevos.
1 vaso de té pakistaní.
1 sobre levadura.
300 grs. De harina.
250 grs. De azúcar.

PREPARACION:
Lo primero que haremos será poner un vaso de leche a calentar echamos el te cuando hierva cortamos,  dejamos que se enfrié y colamos.
Batimos los huevos con el té y el azúcar le vamos añadiendo poco a poco la harina tamizada con la levadura.
Cuando todo esté bien integrado lo pondremos en un molde engrasado con mantequilla, lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante 40-45 minutos o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
Cuando este dejamos enfriar desmoldamos y espolvoreamos con azúcar y canela.
Como veis muy sencillo y muy rico espero que os guste.

BIZCOCHO DE NARANJA CON FRUTAS CONFITADAS

Hace muchos años que no hacia este bizcocho y al pobrarlo de nuevo me ha vuelto a encantar, es un bizcocho húmedo con fruta muy suave y esponjoso al pasar los días su sabor mejora ya que al estar regado con leche evaporada no queda reseco con el paso de los días.
En la leche evaporada yo pongo de dos a tres cucharadas soperas de azúcar pero podéis añadir mas si queréis queda a vuestro gusto de dulzor.
Y o le pongo frutas confitadas pero si no os gusta podéis ponerle macedonia a vuestro gusto.
Para todos aquellos que no tenéis peso y me decís en los correos ayyy no tengo peso como se lo que tengo que echar, pues esta receta va en cucharadas soperas con colmo para que todos/as podáis hacerlo.
Pues aquí os dejo uno de mis bizcochos preferidos

Ingredientes:

3 huevos.
14 cucharadas soperas de azúcar.
9 cucharadas soperas de harina.
1 sobre de levadura.
1 vaso de leche.
Medio vaso de aceite de girasol.
Ralladura de naranja o en su defecto aroma liquido.
100 grs. de frutas confitadas a dados.
1 cartón de leche evaporada.
2-3 cucharadas soperas de azúcar.

Preparación:

Lo primero encendemos el horno a 180º para que se precaliente.
En el molde elegido untamos con aceite o mantequilla.
Batimos los huevos a temperatura ambiente en un bol tamizamos la harina con la levadura y el azúcar.
Añadimos a los huevos la leche y el aceite junto a la ralladura de naranja ( yo le he puesto esencia ), y vamos añadiendo la mezcla de harina  muy espacio batiendo bien con las varillas par que no queden grumos.
Volcamos en el molde e introducimos al horno unos 35-40 minutos hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
Mientras que el bizcocho esta en horno pondremos la leche evaporada con las cucharadas de azúcar y removemos continuamente, para que el azúcar se desagua yo le puse 2 cucharadas y media no quería que quedara muy dulzón.
Una vez que el bizcocho este templado volcamos en el la leche evaporada caliente pero que no hierba y lo dejamos el bizcocho lo absorvera todo, cuanto mas lo dejemos en el molde reposando mejor.
Ahora simplemente es darle la vuelta y desmoldar y ya tenéis vuestro bizcocho perfecto.

BIZCOCHO DE NATA Y PIÑA

Desde que hice el bizcocho de chocolate en el microondas el cual nos encanto decidí averiguar mas sobre bizcochos en microondas.
Y así ha sido he encontrado un montón de recetas de bizcochos pero como pasa a menudo cuando te propones hacer algo un punto te falla, que paso la receta tenia yogurt de piña pero yo no tenia.
Así que decidí improvisar total si no salia nadie iba a saberlo ;).
Cambie el yogurt por la nata y le puse piña el resultado fue fabuloso el bizcocho tenia un sabor a piña riquisimo, húmedo y con fruta como me gusta.
Vamos que os lo recomiendo se hace rápidamente y es muy gratificante el resultado.

Ingredientes:
4 huevos.
1 Brik de nata liquida de 250ml.
150 grs. de azucar.
150 grs. de harina.
8 cucharadas soperas de aceite.
1 sobre levadura.
caramelo liquido.
1 lata de piña en su jugo de 500 grs.

Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar durante unos dos minutos para que el azúcar se mezcle bien, podemos saltarnos ese paso si utilizamos azúcar glass.
Le añadimos la nata y el aceite batimos un poco mas.
Ahora le añadimos la harina mezclada con la levadura.
En un molde silicona ponemos caramelo liquido encima la rodajas de piña, volcamos la masa y metemos en el microondas durante 8 minutos dejamos reposar dentro 5 minutos.
Cuando sacamos del microondas le pondremos por encima el jugo de la piña, no tengáis miedo de pensar que es mucho ya que esto hace que el bizcocho quede mas jugoso.
Cuando este completamente frió desmoldamos y listo ya tenemos nuestro bizcocho de piña.

BROWNIE DE SUPER CHOCOLATE

Adictos al chocolate tener en cuenta esta receta porque aun nos estamos relamiendo.
Tengo que reconocer que me impresiono ya que esta hecho en el microondas, nunca había utilizado esta clase de recetas, creo que es porque me me encanta utilizar el horno.
El bizcocho esta riquisimo se hizo en diez minutos así que es muy idóneo si se os presenta visita y necesitas hacer un bizcocho rápidamente.
Y la guinda fue la capa de chocolate que le puse por encima total una maravilla.
Espero que lo disfrutéis.

Ingredientes:
200 gr. chocolate fondant

125 gr. mantequilla

125 gr. azúcar

3 cucharadas de leche

3 huevos

80 gr. harina

1 sobre de levadura Royal

Preparación:
Lo primero que haremos sera derretir 150grs.del chocolate junto a la mantequilla en varios toques de microondas, asi evitamos que se nos queme.
Batimos los huevos con el azúcar unos 3 minutos ayudaros de una batidora de varillas si no os costara bastante.
Tamizamos la harina con la levadura.
A los huevos ya batidos con el azúcar le añadimos el chocolate derretido las tres cucharadas de leche, y por ultimo la harina tamizada.
Removemos todo muy bien y volcamos en un molde engrasado metemos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia, cuando termine lo dejamos dentro 5 minutos mas.
Sacamos y dejamos enfriar un poco entonces desmoldamos.
Ahora cogemos los 50 grs. de chocolate que hemos reservado para la cobertura le ponemos unas cuatro cucharadas de leche y metemos en el microondas, lo vamos sacando y removiendo hasta que el chocolate este derretido lo volcamos por encima del bizcocho y listo.

BIZCOCHO DE NATA Y VAINILLA CON COSTRA DE AZUCAR

Me despido de los bizcochos hasta que pase el verano se que puede parecer ridículo, pero con estas calores para mi gusto los bizcochos pierden su textura rápidamente.
Así que antes de dejar el horno descansar hice este bizcocho que repetire en invierno tenia un sabor muy suave y intenso a vainilla.
Espero que lo disfrutéis.

Ingredientes:
3 huevos.
1 botecito de nata liquida.
1 sobre levadura.
1 vaina vainilla.
300 grs. de harina.
250 grs. de azúcar.

Preparación:
Engrasamos el molde y reservamos, encendemos el horno a 180º para precalentarlo.
Abrimos la vaina de vainilla y sacamos las pepitas negras raspandola con un guchillo.
En un bol ponemos los huevos y la nata le añadimos la vainilla y batimos.
Reservamos como media taza de azúcar y la restante la añadimos a la mezcla batimos hasta que el azúcar se disuelva.
Tamizamos la harina con la levadura la vamos añadiendo a cucharadas a la mezcla anterior mientras vamos batiendo.
Volcamos en el molde ahora pondremos por encima el azúcar que habíamos reservado introducimos en el horno, unos 40 minutos siempre pinchar para asegurarlos que este echo.
Si se tostara mucho el azúcar y le faltara cocción podéis taparlo con papel de aluminio.

TARTA DE MANZANA CON NUECES CARAMELIZADAS

Hoy he atendido la suplica de mi costi para que le hiciera un bizcocho al pobre lo tenia un poco abandonado pero después de la gastroenteritis teníamos que dejar descansar un poco el estomago.
Tenia muchas manzanas así que tenia claro que iba a ser de manzana, pero al mirar por los muebles, vi unas nueces que me habían sobrado de los nochebuenos y como uno de los postres que mas le gustan a mi costi es la nata con nueces, si esa en la que estas pensando la que ponen en los chinos jeje.
Pues pensé y si las caramelizo y las pongo en la tarta pues la verdad, ha sido una idea muy buena esta muy rica y jugosa la he probado templada mañana aun estará mejor.

Ingredientes:
Un puñado de nueces caramelizadas.
150 grs. de harina.
125 grs. de azúcar.
75 grs. de mantequilla.
4 huevos.
1/2 sobre de levadura.
La ralladura de un limón.
3 manzanas.
Mermelada.

Preparacion:
Lo primero que haremos sera pelar y cortar las manzanas a gajos finos le ponemos un chorreon de limón para que no se ennegrezcan.
Batimos los huevos le añadimos el azúcar volvemos a batir.
Añadimos la ralladura junto a la harina tamizada con la levadura mezclamos con movimientos envolventes, ahora pondremos las nueces y mezclamos.
En el molde engrasado ponemos una capa de gajos de manzanas encima masa nuevamente manzanas así sucesiva mente hasta que acabemos con una capa de gajos de manzana.
Introducimos en el horno precalentado a 180º durante 45-50 minutos.
Sacamos dejamos enfriar en este punto pondríamos una cucharada de mermelada a hervir y en ese punto pintaríamos la tarta con ella.
Yo lo que he echo que el almíbar de cocer las nueces lo he guardado lo he puesto a calentar le he añadido un poco mas de agua, para que así sea mas ligero y con el he pintado la tarta.

TARTA MACETA

El martes dia 26 mi madre cumple años no importa la edad que cumple, si no que un año mas lo celebra con nosotros.Todos los años le hago la tarta la hemos probado de todos los sabores, pero este año queria sorprenderla con algo diferente, encontre esta receta aunque no era exactamente lo que queria era un bizcocho simple de chocolate con helado por encima.
Pero entonces pensé cojeremos la idea pero la tunearemos y eso he echo.
El bizcocho es de yogurt relleno de una crema de vainilla y decorado con oreo pulverizadas y caramelos de rió y la guinda una piruleta de caramelo en forma de flor.
Y el resultado ha sido este que creéis que dirá cuando la vea ya le he dado pistas que no espere la típica tarta ya os contare.
Feliz Cumpleaños Mama.

Ingredientes.
1 Maceta en mi caso fueron de aluminio por cada persona.
Masa de bizcocho bien comprada o echa por vosotros.
250 ml de nata liquida
250 ml de leche.
150 grs. de azúcar.
3 yemas de huevo.
1 vaina de vainilla.
40 grs. de maicena.
Caramelos piedras de rió sino lo encontráis podéis utilizar peladillas.
1 paquete de galletas oreo.
Piruletas de caramelo con forma de flor.

Preparación:
Lavamos y secamos muy bien las macetas.
Hacemos la masa del bizcocho como ya os he comentado antes yo utilicé la receta del bizcocho de yogurt.
Untamos las macetas con mantequilla y expolvoreamos con harina.
Rellenamos con la masa de bizcocho un poco menos de la mitad, ya que al subir se podríadesboldar .
Metemos en el horno precalentado a 180º hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
Ahora haremos la crema de vainilla.
Ponemos en un cazo la leche junto a la nata el azúcar y la vaina de vainilla.
En un bol mezclamos la maicena con un poco de leche que habremos reselvado le añadimos las yemas de huevo y mezclamos todo muy bien.
Cuando la leche empieza a hervir apartamos del fuego y le añadimos la mezcla de la maicena mezclamos muy bien y volvemos a poner al fuego, sin dejar de remover hasta que espese a nuestro gusto, lo cubrimos con papel transparente y reservamos.

Ahora procedemos al montaje.
Desmoldamos los bizcochos una ves que estén fríos, y cortamos a discos.
Vamos colocando una capa de crema y encima un disco de bizcocho acabamos con una capa de crema.
Picamos las galletas oreo sin la crema que retiraremos con un guchillo.
La ponemos encima de la crema si hará de tierra de la maceta ponemos encima los caramelos de rió y por ultimo con una pajita cortada a medida según lo largo que queremos que queden las flores la pinchamos en el centro y dentro colocamos el palo de la piruleta.

Notas:
El bizcocho y la crema los hice un día antes de hacer el montaje de la tarta.
Si os sobrara masa del bizcocho hacerla tambien en un molde así si quedara baja alguna maceta solo tenéis que cortar discos y así lo solucionáis.
La crema de vainilla me vino justa para seis macetas.
Como la tarta no la ibamos a comer al día siguiente no quería que el bizcocho absorviera mucho de la crema y se quedar seco, así que lo empape ligeramente con crema catalana rebajada con un poco de zumo de naranja.

BIZCOCHO DE CACACHUETE

Cuando hice las babuchas de cacahuete me sobro relleno que guarde en un tarro hermético.
Y este fin de semana lo he aprovechado para hacer este rico bizcocho.
Esta vez las medidas os la voy a poner en cucharas soperas ya que me mandáis correos comentandome que no tenéis forma de pesar los ingredientes.
Y como soy muy aplicada aquí tenéis la solución todas las cucharas tiene que tener colmo.

Ingredientes:
3 huevos.
15 cucharadas soperas de azúcar.
9 cucharadas soperas de harina.
1 sobre de levadura.
1 yogurt griego.
Media medida del vaso de aceite de girasol.
50 grs. de cacahuete tostado sin sal.

Preparación:
Primero picamos en un picador los cacahuetes con dos cucharadas de azúcar.
Ahora en una fuente ponemos los 3 huevos el azúcar restante el yogurt, y el aceite batimos con unas varillas hasta que todo este integrado.
En un recipiente aparte tamizamos la harina junto a la levadura.
Añadimos a la mezcla anterior el cacahuete que habíamos reservado anteriormente.
Por ultimo añadimos la harina tamizada, batimos nuevamente y volcamos en un molde engrasado con mantequilla.
Metemos en el horno a 180º durante unos 40 minutos. o hasta que pinchemos con una aguja y salga limpio.
Sacamos dejamos enfriar desmoldar el bizcocho adornamos con azúcar glasé.
Y a disfrutar.

KUGELHOPT VIENES ANTIGUO

Los bizcochos que llevan levadura fresca para mi gusto tienen un sabor especial los brioche o bollos de leche me encantan por eso cuando vi esta receta en el blog de Marisalas tenia que ponerla en practica.
Reconozco que tarde unos días en decidirme ya que con estos fríos la masa tarda mas en levar, pero al final tapada y puesta sobre la mesa camilla del salón todo fue bien.
Resultado un bizcocho con unos sabores muy bien convenidos el olor a canela mezclado con el sabor de las nueces en fin una delicia.

Ingredientes:
Relleno de frutos secos:

125 gr. nueces

2 cucharaditas de canela molida

100 gr. azúcar

Masa:

200 grs. azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

1 cáscara de limón (solo la parte amarilla)

100 ml. leche

150 grs. mantequilla

50 ml. ron

4 huevos

40 grs.. levadura prensada

700 grs. harina de fuerza

1 cucharadita de sal

Preparación:
Relleno de frutos.
Mezclamos las nueces troceadas junto a la canela y el azucar y reservamos.

Preparación de la masa.

Introduje el azúcar en el vaso bien seco, y pulverice durante 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Agregue el azúcar vainillado y la piel de limón y programe otros 30 segundos, misma velocidad.

Agregue la leche, la mantequilla y el ron y programe 1 minutos, temperatura 40 grados, velocidad 2.

Añadi los huevos y la levadura y mezcle 5 segundos, velocidad 5.

Incorpore la mitad de la harina y la sal y amase 20 segundos, velocidad 6.

A continuación, agregue la harina restante y programe 2 minutos, velocidad Espiga (posible mente tengas que añadir más harina, debido al tamaño que tengan los huevos, añadir y amasar un poco más, hasta que la masa sea manejable). Al final fueron unos 800 grs.

Pinte con mantequilla el molde de corona.

Recalenté el horno a 180º grados.

Saque la masa del vaso sobre una superficie enharinada y amase ligeramente dándole forma de cilindro.
Lo corte en pequeñas rebanadas, las unte con mantequilla derretida y a continuaciónlas pase ligeramente en el relleno de frutas.
Las coloque en el molde y presione con las manos. No debes de llenar el molde más de la mitad, pues la masa tiene que doblar su volumen.

Cuando haya doblado su volumen, introduces en el horno durante 35-40 minutos aproximada mente.

Desmoldar en caliente sobre una rejilla para que no se humedezca dentro del molde.

Para todos aquellos que no tenéis thermomix también podéis hacerla de la siguiente manera.

Pondremos azúcar glass comprada la cual mezclaremos con el azúcar vainillado y la ralladura del limón.
Diluimos la levadura en la leche templada.
Batimos los huevos.
Mezclamos la harían junto a la sal y el azúcar glass.
Hacemos un volcán en mitad de la harina y vertemos la leche templada el ron y la mantequilla derretida.
Amasamos hasta que la masa se nos despegue de las manos.
Y simplemente seguiremos los pasos como están escritos arriba.

BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA Y ALMENDRAS

Tenia en la nevera una lata de leche condensada abierta y no sabia que uso darle menos el de hacer un café bombón, entonces vi esta receta y me pareció perfecta dos ingredientes que me encantan la leche condensada y las almendras quien puede pedir mas.

Ingredientes:
120 grs. de harina. 10 grs de levadura.
4 huevos.
397 grs. de leche condensada.
60 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
100 grs. almendras molidas ( aconsejo tostadas ).

Preparación:
Poner en un bol la leche condensada la mantequilla y los huevos batir hasta que quede todo bien integrado.
Agregar la harina tamizada y batir nuevamente hasta que no queden grumos.
Agregar las almendras y mezclar hasta que todo se integre nuevamente.
Untar con mantequilla un molde echar la masa.
Introducir en el horno precalentado a 170º durante 20 minutos asegurarse que esta echo pinchando con un palito y que salga limpio.
La receta sacada del blog pedacitos de miel.

ENROLLADOS DE AZUCAR

Con estos frios y lluvias apetece un cafe calentito con un buen dulce casero encontre esta receta en el foro de mundo recetas y la verdad maravillosos.
Volvere a repetir pero si os soy sincera me gusto mas el redondito relleno de nutela, vamos una maravilla lastima que solo hice tres.
Aqui os dejo la receta para que la disfruteis.

Ingredientes:
25 grs. de levadura prensada
125 de mantequilla
200 ml de leche
85 grs. de azucar
1 sobre de azucar vainillada
2 huevos
550 grs. de harina.

Preparación:
Fundimos la mantequilla en el microondas añadimos la leche esperamos a que la mezcla este templada, añadimos la levadura y disolvemos.
Añadimos la harina junto al azucar amasamos y dejamos levar.
Nos engrasamos las manos con aceite ya que la masa puede ser pegajosa volvemos a masar la masa un minuto.
Formamos los enrollados y colocamos en una bandeja sobre papel vegetal tapamos con un paño y volvemos a dejar levar hasta que doblen su volumen.
Metemos en el horno precalentado 5 minutos a 250º sin aire.
Recien sacados los pintamos con mantequilla derretida y se pasan por azucar colocamos sobre una rejilla y dejamos enfriar