lunes, mayo 24, 2010

Albondigas En Salsa De Azafran


Unas albondigas exquisitas acompañda de una salsa suave y exquisita os recomiendo para quedar como estupendas cocineras ante la visitas.

Ingredientes:

Mk de carne picada de ternera
1 diente ajo
2 huevos
Perejil
Leche
Pan rallado
Harina
250 ml de nata para cocinar
250 ml de caldo de carne
Azafran en hebra


Preparación:
Ponemos la carne picada en una fuente añadimos los huevos batidos un buen chorreon de leche, machamos el ajo con un poco de perejil y añadimos a la carne picada removemos bien y vamos añadiendo el pan rallado,

Una vez echas las albondigas empezamos a hacer bolitas que iremos pasando por harina y frillendo en aceite, reservamos sobre un papel de cocina para que deje el exceso de aceite.
Ponemos en una oya la nata junto al caldo de carne y unas hebras de azafran cuando empieze a hervir añadimos las albondigas, dejamos hervir hasta que la salsa espese por si sola.

Pedir Perdon


Os pido perdon por tener el blog olvidado cuando tienes varias cosas entre manos algo tienes que dejar, y finalmente sacrificas lo tuyo pero espero que este regreso sea largo.
Y no volver a desaparecer durante tanto tiempo.