TARTA DE GALLETAS

Esta tarta de galletas es un clásico creo que casi todo el mundo la conoce pero hace poco me di cuenta que no la tenía en el blog.

La he probado de diferentes rellenos de mantequilla con café y cola cao creo que es el más utilizado, pero a mí el sabor de la mantequilla no es lo mío.

Sin embargo hace ya muchos años no me acuerdo ni donde probé este relleno y desde entonces es mi preferido.

La tarta se hace en un molde desmontable por el hecho de que al servir es más fácil cortar las porciones, pero si no la vais a compartir con invitados podéis hacerla en un molde de cristal y listo.

Porque el poner esta tarta en estas fechas por el simple motivo que a mí me recuerda a mi madre, ya que en verano no la hacía pero en vasitos de cristal para tomarla de merienda, y como llega el día de la madre que mejor postre.

Espero que os guste.

INGREDIENTES:

1 Paquete de galletas napolitanas.

Leche.

1 sobre de flanin.

1 Tableta de chocolate fondant.

Licor de cacao sin alcohol.

Mantequilla.

Caramelo liquido de bote.

PREPARACION.

En un molde desmontable pondremos caramelo líquido llenando el fondo.

En un cuenco pondremos leche templada le podemos añadir un licor sin alcohol si va a ver peques sino es el caso podéis ponerle el licor que queráis.

En un cazo haremos el flanin siguiendo las instrucciones del paquete y dejaremos que se temple.

Troceamos el chocolate y lo derretimos a toques en el microondas añadiéndole mantequilla, hasta que tenga consistencia de una crema una vez preparado todo procedemos al montaje de la tarta.

Mojamos las galletas una a una en la leche y vamos colocando en el molde cuando cubramos la base pondremos una capa de chocolate, con el grosor de un dedo es suficiente, la siguiente capa de galletas empapadas en leche y a continuación el flanin.

Lo haremos así sucesivamente hasta que acabemos con una capa de flanin, al desmoldar como veréis en la foto el flanin queda más liquido por afuera pero si veis la foto del relleno esta compacto,  de ahí lo curioso de la tarta no necesita casi adornarse ya que queda muy bien.

La metéis en el frigo mejor de un día para otro ya que conforme las galletas se pongas más húmedas más rica estará.

LECHE FRITA

Ya en una ocasión hice leche frita el resultado fue una masa que no se podía manipular, y al freírla un aun peor se convirtió en mil partículas que frotaban sobre el aceite.

Pero decidí que no se me podía resistir algo que aparentemente es tan fácil así que volví a intentarlo de nuevo.

Que os puede decir que estaba riquísima la masa perfecta suave pero firme para poder manejarla.

Deciros también que al investigar sobre la leche frita y sus diferentes recetas, encontré lo que se llama crema frita que es la misma receta que yo os pondré solamente con la variante de que se le añade dos yemas de huevo.

Curioso no? Como por dos simples yemas puede cambiar una receta, según las opiniones sale más espesa otros dicen que no que simplemente es intentar renovar algo que ya estaba hecho, no se no la he probado pero como todo se anda en esta vida seguramente caerá.

Como ya es habitual en mis recetas os pondré las dos formas de hacerla tanto en thermomix que fue la que utilice yo como la manera tradicional.

Pues sin más os dejo la receta como siempre os digo para que la disfrutes.

INGREDIENTES:

1 litro de leche
150 gr. harina
200 gr. azúcar
1 cucharada sopera de Maicena
1 Palito de canela.

75 grs. De mantequilla
Huevos
Aceite de oliva
Azúcar
Canela en polvo

PREPARACION:                        

Repartiremos la leche en dos cazos cada uno con medio litro.
 Pondremos uno a hervir junto a la canela.
 Cuando la leche del otro cazo esté caliente agregamos el azúcar y la maicena batimos con ayuda si fuera necesario de la batidora.
Cuando la leche del otro cazo rompa a hervir, sin retirarlo del fuego, le incorporamos el batido preparado y la mantequilla seguimos moviendo.
Rápidamente comenzará a espesar será cuando lo apartaremos del fuego tendremos un recipiente grande, pero no excesivo de altura mejor engrasarlo con mantequilla en el volcamos la masa y dejamos que enfrié a temperatura ambiente.
Preparación en la thermomix:

En el vaso ponemos la leche la harina el azúcar y la Maicena mezclamos 10 seg-Vel. 4.

Ponemos la mariposa.

Añadimos el palo de canela (partido en dos) y la mantequilla  programamos 13 minutos-Temperatura Varoma -Vel. 2.
- Seguimos 2 minutos más sin temperatura a Vel. 2 .

- Retiramos el palo de canela

Cuando la maquina acabe realizareis los mismos pasos que la forma tradicional.
A mi opinión mejor dejarla en la nevera de un día para otro podéis cortar los trozos dentro de la fuente haciendo cuadrados del tamaño deseado, o también podéis enharinar una superficie pasar un cuchillo por los bordes del recipiente y volcar así podréis desmoldarla y cortarla sobre la superficie.
Pasaremos los trozos por huevo y harina y freímos en aceite de girasol rebozamos por azúcar y canela.

ARROZ CON LECHE CON COSTRA DE MERENGUE

Que rico que esta el arroz con leche me encanta ahora mismo me comería un poco con canela.

Me parece un postre perfecto y en especial para estos días de fiestas que nos esperan.

De todas las recetas que he probado esta es mi preferida la nata le da un punto muy cremoso, para mi gusto tiene el dulzor exacto.

La costra de claras no la lleva la receta original de este arroz yo se la pongo porque me encanta.

Solo os digo que estoy pensando en levantarme y hacer de nuevo ya que la primera no la probé mucho,  mi costi la devoro en un santiamén  dejándome con la cuchara preparada jeje.

La preparación es el la thermomix pero también os la pondré de forma tradicional, espero que la disfrutéis.

INGREDIENTES:

1 1/2 ml. De leche entera.

200 grs. De arroz.

250 ml. De nata.

230 grs. De azúcar.

2 huevos.

La cáscara de una naranja.

1 palito de canela.

PREPARACION:

En la thermomix.

Ponemos en el vaso de la thermomix las mariposas pondremos todos los ingredientes menos el azúcar y los huevos.

Pogramamos45 minutos 90º velocidad 1.

Mientras el arroz con leche se hace separamos las yemas de las claras, y batimos ligeramente reservándolas, montamos las claras en un merengue fuerte y reservamos en el frigorífico.

Acabado el tiempo programado le añadimos el azúcar y volvemos a programar 10 minutos 90º velocidad 1, cuando empiece a funcionar con la maquina en marca por el bocal añadiremos el huevo poco a poco.

Cuando acabe el tiempo programado  volcaremos en una fuente de horno y extenderemos por encima el merengue introducimos en el horno precalentado solo gratinándolo  hasta que adquiera un color dorado.

Manera tradicional.

Pondremos una olla al fuego en ella pondremos la leche la nata la cáscara de naranja, el palito de canela, cuando rompa a hervir le añadimos el arroz y bajamos a fuego medio no podemos dejar de removerlo para que coja una textura suave, cuando el grano de arroz este blando le añadimos el azúcar y las yemas batidas seguiremos removiendo sin parar otros 5-10 minutos más.

Volcamos en una fuente cubrimos con el merengue y a gratinar.

Os puedo asegurar que no es para nada complicado se que con la thermomix se quita mucho trabajo, pero que si lo hacéis de la forma tradicional es simplemente pasar un buen rato en la cocina.

A la hora de comerlo a mí me gusta templado así que le doy un toque en el microondas, en este punto lo dejo a vuestra elección.

TARTA DE QUESO Y OREO

Que os parece esta tarta de oreo suave y para nada empalogosa es el postre perfecto para estas fiestas.

Se hace varios días antes para que este bien cuajada y los ingredientes integrados, asi que el dia que eligamos solamente es sacar decorar y listo a disfrutarla.

Por supuesto no tengo ni que decir que las galletas no tienen porque ser de la marca oreo, podeis elegir las que queráis.

Asi que aquí os dejo la receta para que la hagáis en año nuevo si os apetece seguro que os encantara.

INGREDIENTES:

1 paquete de galletas Oreo (457 gr)

1/4 taza (55 gr) de mantequilla derretida

914 gr. de queso Philadelphia

1 ½ taza (360 gr) de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 taza (250 gr) de crema agria

4 huevos

PREPARACIÓN

Precalentar el horno a 160°.

Machacar 30 galletas Oreo para la base. Usar solo la parte oscura de chocolate y quitar la parte blanca del centro. 
Agregar la mantequilla derretida.

Colocar la mezcla en el fondo de un molde desmontable y presionar con una cuchara.

Batir con la batidora el queso crema y el azúcar. Añadir la vainilla. Agregar los huevos uno a uno, batiendo entre cada uno. 
Añadir la crema agria y el resto de las galletas en trocitos. 
Batir todo a  baja velocidad.

Verter la mezcla en el molde, sobre la base de galletas.

Hornear al baño maría (colocando el molde dentro de otro molde con agua) durante 1 hora y 20 minutos, o hasta que comience a agrietarse.

Dejar enfriar y meter en la nevera toda la noche.

Si no encontrais la crema agria es tan sencillo como poner nata liquida con un chorrón de limón, lo dejamos reposar un par de minutos y tenemos nuestra crema agria.

CARNE DE MEMBRILLO TRICOLOR

Sabéis que el membrillo llegó aquí desde Grecia estaban consagrados a la diosa Afrodita la diosa del amor.

Esta fruta es símbolo del amor y la fertilidad por eso a los recién casados se le daba uno a comer en la noche de bodas.

No me digáis que unos orígenes tan poéticos no había que darle una oportunidad a esos membrillos que mi madre me dio tan generosamente.

Pero me conocéis me gusta salir del montón así que decidí hacer esta carne de menbrillo mas llamativa por eso es tricolor, de sabor muy rico y de aspecto curioso os asegura un postre o merienda genial.

Además al durar muchos meses bien cerrada en el frigorífico la usaremos para mas recetas que haremos en breve así que animaros a hacerla.

Ingredientes:

500 grs. de membrillo.

500 grs. de azúcar moreno.

1 limón muy bien pelado y sin pepitas.

La punta de una cucharita de cardamomo molido.

Tinte alimetario de colores.

Preparación con la thermomix:

Lavamos los membrillos si nos costara quitarle mucho la pelusa que lo recubre nos ayudaremos con un cepillo los cortamos a trozos con cuidado de no llevarnos las pepitas, hay gente que le quita la piel no es mi caso a mi me gusta dejársela.

Los ponemos en la thermomix ahora le añadimos el azúcar el cardamomo, y el limón ínsito sin un trozo de piel blanca ya que amarga.

Le damos primero unos toques de turbo y luego lo trituramos 30 segundos a velocidad 7, ahora pogramamos 20 minutos temperatura 100º velocidad 5.

Pasado ese tiempo quitamos el cubilete y colocamos en cesto así hacemos que se caramelize y pogramamos otros 10 minutos a 100º velocidad 5.

Cuando acabe ponemos una parte en el molde plástico que vayamos a utilizar y las otras dos partes se dividen, las tintamos de los colores que queramos y volcamos encima de la primera capa que ya teniamos en el molde, tenemos que ser rápido en este proceso.

Preparación normal:

Se lavan y se pelan los membrillos se parten y se cuecen con agua,cuando están tiernos se escurren y se pesan, debemos pesar la misma cantidad de azúcar que de membrillo cocido.

Lo trituramos y ponemos en una olla a fuego medió sin dejar de removelo con una cuchara de madera aproximada mente una media hora.

Ahora solo es repartir en los cuencos y dejar enfriar.

En mi opinión a mi me gusta dejarlo enfriar a temperatura ambiente y luego meterlo en el frigorífico.

Para esta clase de recetas tenemos que tener recipientes herméticos para que la carne de membrillo nos dure muchos meses en el frigorífico.

NATILLAS DE SUPER CHOCOLATE

Ultimamente Axel se esta entusiasmando demasiado con las natillas de chocolate durante su resfriado era lo único que aceptaba.
Y como mi única intención era que comiese algo pensé quieres natillas de chocolate? pues mama te las hace busque una receta que quedaran espesas como las compradas, ya que una vez hice natillas y la textura no le gusto.
Bueno soló deciros que nos puso los dientes largos ya que estaban riquisimas se relamía y claro al final papa y yo compartimos una, eso si sin que Axel nos viera o podía habernos echado un regañon jeje, así que tenéis que hacer esta riquisimas natillas de chocolate porque os van a encantar.

Ingredientes:
300 ml. de leche.
3 yemas de huevo.

5 cucharadas rasas de azúcar glass.

1/2 cucharadita de extracto de vainilla.

1 cucharadita de café colmada de maizena.

120 gr. de chocolate para postres.

Preparación:
En el vaso del Thermomix ponemos el chocolate y lo picamos fino con unos cuantos golpes de turbo.

Añadimos el resto de ingredientes y programamos 10 minutos, 90º, velocidad 4.
Cuando termine le damos 2 minutos más sin temperatura, velocidad 2.

Servimos rápidamente en los recipientes donde las vayamos a servir.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servirlas.

VASITOS DE TIRAMISU CON FRAMBUESA

En casa nos encanta el tiramisu por eso cuando tengo que pensar algún postre en especial siempre acudo a el cada uno tiene su receta ya que hay mil maneras de prepararlo, la mía me la dio hace ya muchos años mi amiga Raquel y aun sigo preparándola.
Pero también tenia un bote de salsa de frambuesas ácida y como todo es probar pues me lanze, a efectos ópticos queda precioso el conjunto de colores pero de su sabor era muy rico con la mezcla de frambuesa y tiramisu.
Aquí os dejo la receta para que la disfrutéis.

Ingredientes:
Bizcotelas blandas o duras o vuestra elección.
2 huevos.
3 cucharadas soperas de azúcar glasé.
1 tarrina de queso mascarpone.
Café con licor.
Cacao valor en polvo.
1 bote de salsa de frambuesa.

Preparación:
Antes de nada quiero deciros que la salsa de frambuesa la compre en el lid ya que voy allí por sus chocolates, para mi los mejores si no encontrarais podéis utilizar mermelada.
Mi café era descafeinado y sin licor por si el peque quería comer.
Pues comenzamos mezclando el licor con el café frió cortamos las bizcotelas a medida del tarro que vayamos a utilizar, tener en cuenta que luego esas bizcotelas empapadas se extiende.
Empezamos a montar las claras con una pizca de sal fina cuando empieza a cojer cuerpo le añadimos el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir.
Mezclamos las yemas batidas con el queso mascarpone ayudandonos de un tenedor.
Le vamos añadiendo el queso a las claras moviéndolo todo son movimientos cortos y envolventes para que no se baje.
Ahora procedemos al montaje colocamos un trozo de bizcotela empapada en café una capa de tiramisu y encima la salsa de frambuesa, así sucesivamente tenemos que acabar con una capa de crema de queso.
Guardamos en el frigorífico mejor es hacerlo unos dos días antes de comerlo.
A la hora de presentarlo lo expolvoreamos con el cacao y listo.

FLAN CON CORAZON DE BIZCOCHO

Meditando en la conversacion que el otro día tuve con una amiga me comentaba que la cocina me parece fácil por que me gusta, me di cuenta que llevaba razón yo soy incapaz de llevar unos taconazos me tambaleo y me siento insegura pienso que en cualquier momento voy a caerme, sin embargo ella lleva unos taconazos impresionantes y es hasta capaz de echarte una carrera.
Así que he decidió que una vez al mes haría una receta tan sencilla que podréis hacerla todos/as porque la haré con productos ya preparados.
Así no os parecerá tan difícil y os animareis a intentarlo.

Ingredientes:
Bizcocho de chocolate.
2 sobres de nescafe descafeinado.
1 preparado de flan con azúcar.

Preparación:
Ponemos el caramelo que encontraremos en la cajeta del preparado del flan en las flaneras y reservamos.
Cortamos trozos de bizcocho el mio era muffins de chocolate que compre ya echos, podéis utilizar cualquier bizcocho - magdalenas- bizcotelas lo que queráis, tener en cuenta que cuando el bizcocho se moje se empapara y se hará mas grande, así que no corteis trozos muy grandes.
Procedéis a hacer el flan según las indicaciones del paquete pero antes de que hierba vertéis los sobres de descafeinado y removeis.
Volcáis sobre las flaneras empujáis un poquito el bizcocho con el dedo para que empape y a enfriar al frigorífico, al día siguiente los desamoldáis y listo.
Ya tenéis vuestro flan bien fresquito no es complicado verdad?, ya me contareis como os ha salido.

CREPES DE CHOCOLATE CON HELADO DE STRACCIATELLA

Bueno como todos los primeros de mes te encaminas al super mercado a comprar para llenar la nevera, si lo se como dice mi madre yo voy al mercado y esta todo fresco.
Pero cuando tiene que trabajar fuera de casa por las mañanas el mercado para ti queda como una leyenda, sabes que existe pero no lo pisas jiji.
Así que paseando por los congelados para comprar verduras al lado estaba la nevera de los helados, hay mirando y un gran cartel que anima a llevarte tres por el precio de dos, me llamaban lo oía incluso lo saboreaba ya jaja.
Así que tres tarrinas de un litro de diferentes sabores se vinieron para casa, y ahora tocaba hacer algo con ellos, pues me puse a la búsqueda entonces vi que una receta de crepes acompañados de helado pero claro como yo tenia que rizar el rizo los hice chocolate y los enrolle.
En definitiva un pecado de ricos y lo mejor de todo es que me queda mucho helado en la nevera para repetir ;))

Ingredientes:
1 Huevo
1/2 Vaso de harina
3/4 Vaso de leche
2 Cucharadas soperas de cacao
Helado
Chocolate liquido
Mantequilla.

Preparación:
Ponemos en un bol el huevo junto a la leche y la harina lo batimos bien no debemos de dejar ningún grumo, lo guardamos en la nevera mínimo media hora.
Ponemos una sartén al fuego cuando este caliente le ponemos un poco de mantequilla esperamos a que se derrita y añadimos un cazo pequeño de masa de crepe.
tenemos que esperar hasta que veamos que hace burbujas entonces le damos la vuelta.
Normalmente el primero siempre hay que tirarlo pero eso nos sirve par engrasar bien la sartén.
Hacemos todos los crepes y reservamos.
Ahora ponemos el crepe frió rellenamos con el helado y adornamos con el chocolate,
También podemos poner el crepe relleno de chocolate y al lado el helado para acompañar ya lo dejo a vuestro gusto.

TIRAMISU

Cada persona le da un toque especial a esa receta que todos hacemos, yo lo creo asi esta receta de tiramisu me la dio hace muchos años una amiga mia "Raquel", a su vez la receta se la dio su madre a ella estando de vacaciones conocio a un italiano que gustosamente una noche de verano se la hizo para que se deleitase.

Aqui esta para vosotros asi que a disfrutarla al igual que nosotros la hemos disfrutado estas navidades, sobre todo mi hermana que se llevo el que sobro aunque mi marido amenazaba con matarla jejeje, pero ella se lo merecia mas ya que tiene que endulzar un año amargo que por fin acaba para ella.

Asi que desde aqui muchos besos para todos los admirados de mi tiramisu.
Besos.

Ingredientes: Bizcotelas pero de las duras - taza de cafe - tarrina de queso mascarpone - ml de nata para montar - 2 cucharadas soperas de azucar - Cacao - licor amaretto - 2 yemas de huevo.

Preparación: Hacemos el cafe le añadimos un chorreon de amaretto y dejamos enfriar.
Montamos la nata muy fria con el azucar le añadimos las dos yemas de huevo y el queso removemos lentamente.
En un molde yo utilizo de aluminio ponemos una capa de bizcotelas empapadas en el cafe junto al licor y otra capa de crema, asi sucesivamente hasta que acabaremos con una capa de crema.
Al frigo hasta la hora de consumir os aconsejo que lo tengais unos dos dias ya que mejor sabor tendra, a la hora de comer se corta se expolvorea con cacao puro y a comer.

TARTA DOMINO

He estado cocinando cosas muy ricas que ya os ire poniendo poco a poco, cuando tengo un poquitito de tiempo esta tarta la vi en un foro de mundo recetas y me parecio una idea muy original de adornar una tarta de cuajada.
Y asi fue la verdad es que gusto mucho solo nos falto echarnos un domino de verdad pero tranquilos que ya he comprado uno para la proxima vez.
Asi que aqui os dejo la receta para que la disfruteis besos.

Ingredientes:
Medio litro de leche
1 sobre de cuajada
4 cucharadas soperas con colmo de azucar
1 tasbleta de chocolate fondant
Medio paquete de galletas digestive
2 cucharadas de mantequilla

Preparación:
Picamos las galletas derretimos la mantequilla en el microondas y removemos volcamos en el fondo de el molde que tendremos preparado para la tarta alisamos con ayuda de la cuchara y reservamos en el frigorifico.
Vertemos la mitad de la leche en un cazo ponemos al fuego en la otra mitad deshacemos el sobre de cuajada cuando la leche de el cazo hierva volcamos el preparado volvemos a poner al fuego y removemos hasta que vuelva a hervir.
Volcamos con cuidado en el molde que teneiamos reservado con la galleta metemos nuevamente en el frigorifico y dejamos que cuaje mejor de un dia para otro.
La sacamos del molde rompiendolo con la ayuda de unas tijeras colocamos en una fuente alargada ponemos el chocolate a derrertir en el microondas con una poca de mantequilla.
Si teneis papel vegetal por casa podeis improvisar como hice yo una manga asi dibujais la linea central y los puntos a los lados por ultimo poneis la ficha central y lista vuestra tarta domino.

FLAN DE NARANJA

Dia de mercado lleguas con tu bolso colgado del brazo repitiendote en la cabeza voy a comprar solo lo necesario no voy a cargarme de frutas pescado ..., con las calores que hace seguro que un par de dias esta todo pocho.
Pero lleguas a los puesto y te ciegas con esas naranjas tan brillantes tan dulces como te asegura la frutera y al final empujas un poco mas al fondo de el carro la sandia y el melon ( que no ivas a comprar).
Y cuando lleguas a tu casa has comprado como si se acercara el fin del mundo y tuvieras que llenar un refugio, y despues de comer durante una semana naranjas piensas tengo que hacer algo con las que quedan en el frutero y aqui esta la solucion este rico flan de naranja.
Espero que os guste.

Ingredientes: 1 vaso de zumo de naranja colado - raspadura de una naranja - 175 grs. de azucar - 1 cucharadita de maicena - 4 huevos - caramelo liquido para el molde.

Preparación: Ponemos en el molde el caramelo puede ser casero o de bote haremos el zumo y rallaremos la naranja procurando no llevarnos nada de la piel blanca ya que amarga, lo pondremos todo en un recipiente y batimos, volcamos en el molde y llevamos al horno al baño maria durante 40 minutos.
Pincharemos con un guchillo para asegurarnos que esta bien cuajado.

Preparación en la thermomix: Ponemos en el vaso seco la cascara de naranja con el azucar y le damos unos toques con el turbo, añadimos el resto de ingredientes y batimos 20 segundos a velocidad 5
volcamos en un molde y cocemos al baño maria si queremos podemos hacerlo en el recipiente varoma.

COPA DE NATA NUECES Y FLAN

Tenia unas nueces que me habian sobrado de los nochebuenos y no hacia nada mas que darle vueltas como usarlas.
Y de repente me acorde de la nata con nueces que pides de postre en cualquier restaurante chino,tenia nata bien fria en el frigo solo me faltaba preparar las nueces y asi lo hice.
Para mi salieron riquisimas pero aqui el catador oficial de nata con nueces es mi marido que siempre que vamos a los chinos se la pide, y me dijo que estaban mejor pero no se yo si fue para contentarme jejeje.
Aproveche que tenia un flan de vainilla echo y tambien lo utilize quedo un postre fresco y muyyyyy rico aqui os dejo la receta para que la disfruteis.

Ingredientes: 200 grs. de nueces peladas, 250 grs. de azucar, 150grs., aceite de girasol, 250 grs de nata para montar.

Preparacion: Lavamos las nueces ponemos en un cazo el agua junto al azucar y ponemos al fuego cunado empieza a hervir dejamos tres minutos, yo dejo cinco porque me gustan mas dulces, escurrimos y echamos en una sarten con un poco de aceite de girasol freimos un poco y volcamos sobre un papel vegetal dejamos enfriar.
Para preparar la copa monte la nata con azucar puse en el fondo un trozo de flan de vainilla, encima la nata y por ultimo las nueces.
A disfrutar.

TARTA DE QUESO Y CUAJADA

Hola hos he tenido abandonadas pero ya estoy a la carga este fin de semana iva de visita asi que queria llevar una tarta, buscando entre las recetas que tenia apuntadas encontre esta fue super rapida sencilla y muy muy rica os la dejo pasar y coger un trocito.

Ingredientes:
1 litro de leche entera, 2 sobres de cuajada, 3 yemas de huevo, 6-8 cucharadas de azucar, 8 quesitos, mermelada de fresa, galletas o sobaos.

Preparacion:
Reservamos un vaso de leche en el resto echamos el azucar los quesitos, los sobres de cuajada las yemas de huevo batimos muy bien.
En un cazo ponemos el vaso de leche cuando este caliente, volcamos la preparacion anterior y removemos continuamente como si fueran unas natillas hasta que espese, entonces volcamos en un molde que tendremos preparado con mermelada encima colocalemos las galletas o los sobaos partidos por la mitad para que la base no sea tan gorda, al frigo de un dia para otro y a disfrutar.