VASITOS DE PATATAS FRITAS

Estos vasitos no tienen nada de especial si no fueran por su curiosa forma de presentación.

Son perfectos cuando hay niños por casa ya que para ellos es muy fácil cogerlos.

Podéis ponerle lo que mas os guste patatas y bacon, patatas y pescado, con o sin cebolla mahonesa ectr.

Los mios son de patatas salchichas cebolla y salsa rosa, aunque al peque la cebolla no toco su vasito jiji.

Espero que os guste.

Ingredientes:

Patatas cortadas gajos finos.

Salchichas jumbo.

Cebolla cortada a tiritas.

Salsa rosa.

Preparación:

Freímos las patatas y ponemos a escurrir sobre un papel de cocina.

Cortamos las salchichas a trozos y hacemos una cruz en cada extremos, las freímos y dejamos sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Mezclamos la mahonesa en mi caso casera con una cucharada de ketchup así tendremos nuestra salsa rosa.

Ponemos en el vaso las patatas la cebolla y las salchichas por ultimo nuestra salsa y a comer.

PASTELITOS DE POLLO A LA MOSTAZA

Mañana volvemos al trabajo así que hay que aprovechar bien las ultimas horas de vacaciones, y aunque aun no estoy recuperada totalmente del flemón que me atormenta nos arriesgamos a probar estos riquisimos pasteles pollo.
Tenia una pechuga de pollo asada y vi el momento perfecto de hacerlos son sencillos rápidos nada complicados y decirme si no quedan monos ;).
Los he echo de dos maneras diferentes para que vosotros elegíais la que mas os guste y sin mas aquí os dejo con este ricos pastelitos.

Ingredientes:
Pollo asado.
1cebolla.
1 Puerro.
2 cucharadas de harina.
500ml de caldo de pollo.
1 cucharada de mostaza.
Sal y pimienta.
Queso mozarella rallado.
1 paquete de obleas para empanadillas.
1 huevo batido.

Preparación:
Lo primero que haremos sera a los moldes engrasarlos con un poco de mantequilla y colocar dentro una oblea de empanadilla reservamos.
En una sartén ponemos la cebolla y el puerro muy picado lo sofreímos a fuego lento para que se queden las verduras muy blanditas.
Le añadimos las dos cucharadas de harina la tostamos para que al comernos los pastelitos no tenga sabor ha harina cruda, le añadimos el caldo de pollo las sal y pimienta y la cucharada de mostaza movemos muy bien.
Ahora añadimos el pollo picado no dejamos de remover si no se harían grumos cuando espese lo retiramos del fuego y rectificamos de sal.
Repartimos en los moldes el que queramos que sea pastelito solo rellenaremos hasta el filo de la oblea ponemos encima el queso rallado pintamos un poco con huevo y con otra oblea que hablemos cortado a la medida ponemos encima.
Sin embargó si queremos hacerlo en el molde rellenamos hasta arriba ponemos el queso y pincelamos con huevo los filos del molde, con cuidado ponemos la oblea cortada a medida y sellamos.
Ahora todos se pincelan con huevo y al horno unos 10 minutos a 180º.
Si hacéis pastelitos esperar unos 5 minutos para desmoldar.
Y o los he acompañado de una mahonesa casera con mostaza y jengible.
Espero que os guste

APERITIVOS

Siento no haber podido poner recetas pero he estado con lumbago aun sigo con un poquito pero poco a poco iremos mejor.
Por eso esta semana he cocinado menos y los ratos sin dolor los he dedicado a adelantar en las tartas fondant, ya que me espera una semana complicada. Pero quería dejar una receta aunque en verdad no sea una receta complicada jeje.
Encontré estos frutos secos desidratados me parecieron muy curiosos ya que no ocupan espacio, y en un momento los fríes en aceite muy caliente de girasol.
Los dejamos enfriar sobre papel de cocina y a comer. Eso si no le echéis sal porque ya llevan. Yo los compre en una tienda de frutos secos.

MUFFINS SALADOS

Como ya os habia comentado hoy es el cumpleaños de mi mama ya os enseñe la tarta que le encanto pero ahora os tocar los muffins saldos que hice.
Iban a ser dos clases de muffins unos con esparragos y los otros con aceitunas pero ocurrioun pequeño imprevisto, me quede sin moldes de muffins asi que me quedaba solo la opcionde hacer con la masa un muffin a lo grande jeje.
Pero dando vueltas por la cocina intentado pensar vi la donutera que compre en el lid y penso total ya estoy perdida por hacerlo.
Y me salieron perfectos y muy graciosos, mi marido lo bautizo la comida que crees que es parecen magdalenaspero no son magdalenas, parecen donuts pero no son donuts, parece macetas pero no son macetas ;)).
Lo importante es que todo gusto y que descubri que estos muffins estanmuy bien cuando tengais que preparar canapes con antelacion.

Ingredientes:
2 huevos 30 ml de leche
100 grs. de harina
1 sobre levadura
40 grs. de mantequilla
Sal y pimienta negra
150 grs. de queso rallado
50 grs. de bacon
50 grs. de esparragos ya cocinados
Un puñado de aceitunas negras

Preparacion:
Lo primero que hice fue sofreir los esparragos a trozos pequeños con un poco de aceite y sal.
Mezcle los ingredientes secos en un bol.
En otro bol mezcle los ingrediente humedos ( la mantequilla tiene que estar en textura pomada).
Ahora volcamos los ingredientes humedos sobre los secos y batimos si nos quedaran grumos siempre podemos pasarle la batidora.
Ahora añadimos en queso rallado y el bacon a trocitos.
Por ultimo dividimos la masa en dos partes a una le añadiremos los esparragos y a otra las aceitunas a rodajas.
Repartimos la masa en los moldes y meteremos en el horno precalentado a 180º durante 10-15 minutos, o simplemente hasta que pincheis con un palillo y salga limpio.
Una vez fuera del horno los dejais enfriar en una rejilla y listo.
A la hora de comerlos podemos calentarlos unos segundos en el microondas.

CERDITOS RELLENOS

 
Hoy os traigo unos cerditos rellenos que el peque me ayudo a hacer.
Lo pasamos muy bien decorando y horneando.
Los ojos que le puse son bolitas de pimienta negra, así que avisarlo a los comensales si no queréis tener un pequeño accidente jeje ;).
Os animo a que los hagáis

INGREDIENTES:
500 grs. de harina.
25 grs. de levadura fresca.
50 grs. de azúcar.
250 ml. de leche templada.
60 grs. de mantequilla.
1 huevo.
Una pizca de sal.
Relleno a nuestro gusto (en mi caso fue jamón york y queso).
1 huevo para pintar.

PREPARACION:
Tamizar la harina en un recipiente en el centro se hace un volcán.
Se pone la leche templada en el centro del volcán junto a la levadura desmenuzada y dejamos fermentar 15 minutos.
Pasado el tiempo se amasa y añadimos el azúcar la mantequilla derretida la sal y el huevo batido.
Amasamos hasta que quede una masa elástica y que no se nos peque a las manos, si no es el caso añadimos mas harina.
Se estira la masa con el rodillo y se cortan círculos yo utilicé un plato del peque.
Se pone encima de un círculo el relleno y pintamos los bordes, a continuación tapamos con otro círculo.
Ahora cortamos dos triángulos que serán las orejas, y con un dosificador de jarabe cortamos círculos que serán el morro.
Pegamos las orejas y el morro con el huevo como pegamento.
Por último pintamos al cerdito entero con huevo para que así nos salga dorado.
Dejamos reposar 10 minutos.
Horneamos 10 minutos a 200ª, y luego otros 10 minutos a 175ª.
En la segunda hornada de 10 minutos os aconsejo que les tapéis los morros si no se os quemaran.
Sacarlos y cuando estén templados le ponéis como ojos dos circuitos de tranchetes y dos bolitas de pimienta.
Y listo aquí están los cerditos.

Receta del blog webos fritos.