lunes, junio 29, 2009
PASTELITOS DE HOJALDRE RELLENOS
Limpiando el congelador saque una masa de hojaldre y para cuando termine de limpiarlo se me habia descongelado, y con los tiempos que corre no se puede desperdiciar nada asi que pense voy a hacer algo rico rico y me salieron estos pastelitos que estaban muy ricos asi que aqui os lo dejo para que tomeis nota.
Ingredientes:
1 masa de hojaldre
Almendras tostadas
Pasas
1 manzana grande
Azucar
Huevo
Mermelada de albaricoque
Sesamo.
Preparación:
Extendemos el hojaldre empezaremos poniendole un poco de azucar encima las pasas a continuacion las almendras y por ultimo la manzana yo la puse rallada.
Enrollamos preparamos los papelillos de las macdalenas cortarmos el hojaldre enrollado y lo vamos colocando a continuacion los pintamos con huevo batido encima le ponemos semillas de sesamo y un poco de azucar.
Lo introducimos en el horno precalentado segun la indicacion del paquete cuando este doradito sacamos y pintamos con la mermelada un poco rebajada.
Espero que os guste.
jueves, junio 25, 2009
BIZCOCHO DE CEREZAS
El otro dia fui al mercado y habia unas cerezas super rojas de estas lista para liarse con ellas, me llamaron la atencion y compre pero justamente aquella tarde me regalan mas asi que me junte con una montaña de cerezas, mi niño es muy pequeño para comerlas y mi marido no le gustan asi que como dicen los dibujitos de mi niño es la hora de pensar jeje.
Y pense bizcocho de cerezas y aqui esta ha quedado en aparencia muy apetitoso y de sabor muy rico asi que si teneis cerezas muy maduritas y no sabeis que hacer con ellas al ataqueeeeeeeee.
Ingredientes:
Mk de cerezas.
2 huevos.
1 vaso de leche.
100 grs. de azucar.
150 grs. de harina.
1 sobre levadura.
50 grs. de mantequilla a temperatura ambiente.
Preparación:
Deshuesamos las cerezas y reservamos hacemos el bizcocho mezclando primero los ingredientes humedos y añadiendo a continuacion los ingredientes secos tamizados, por ultimo las cerezas se vuelca en el molde engrasado y al horno 180º hasta que pinchemos y salga limpio.
Le ponemos por encima azucar glass y a comer.
Espero que os guste besos.
martes, junio 23, 2009
ALCACHOFAS RELLENAS
Voy bastante arretrasada con las recetas pero intento ponerme al dia, esta receta la hice hace unas semanas me dieron alcachofas de esta buenas de campo y claro habia que hacer algo con ellas, como mi marido no estaba muy por la labor la cocinera tenia que hacer algo para que parecieran mas apetitosas jejeje.
Y asi fue quedaron riquisisiismas aqui os la dejo para que difruteis.
Ingredientes: Alcachofas, Jamon a trocitos, 1 cebolla,Sal, Pimienta, Queso para gratinar.
Preparación: Ponemos una oya con agua y varias rodajas de limon en ella vamos poniendo las alcachofas arregladas, las cocemos escurrimos y reservamos.
En una sarten ponemos aceite añadimos la cebolla picadita cuando este sofrita el jamon removemos muy bien rectificamos de sal y pimienta, a continuacion rellenamos las alcachofas por encima ponemos queso y gratinamos.
Sacamos y a disfrutar espero que os guste.
miércoles, junio 17, 2009
MI TARTA DE CUMPLEAÑOS
sábado, junio 13, 2009
CUPCAKES DE CHOCOLATE Y VAINILLA
Los cupcakes son unos pastelitos individuales a los que se decora con diferentes glaseados. Estas inocentes tortitas, se convirtieron en una tentacion chic. Hoy en dia, se pueden encontrar cientos de tiendas exclusivas en la venta de Cupcakes. En cuanto a la historia de como surgieron estas delicias, se cuentan dos versiones diferentes. Se dice que la primera mención del término Cupcakes se hace en 1828 cuando se cambia la forma de de pesar los ingredientes de manera tradicional y se empieza a medir en tazas (cups). En su día fue un invento revolucionario, ya que supuestamente esta nueva forma de “pesar” los ingredientes ahorraba mucho tiempo en la cocina. También hay otra versión que dice que el nombre viene de la costumbre que había de hornear los pasteles (cakes) en las tazas (cups) de té. Lo cierto es que, cualquiera que sea el origen, los cupcakes han pasado de ser meramente un entretenimiento para las fiestas de los niños a casi un producto de diseño.
Me encantaron aunque hice los basicos pero os aseguro que los volvere a hacer en diferentes decoraciones.
Ingredientes:
Me encantaron aunque hice los basicos pero os aseguro que los volvere a hacer en diferentes decoraciones.
Ingredientes:
55 grs. de mantequilla a temperatura ambiente - 100 grs de azucar glass -2 huevos - 40 grs. de harina - 1/4 cucharita de levadura - 1/8 cucharadita de bizcarbonato - 1/8 cucharadita de sal - 40 grs. de cacao en polvo - 60 ml de leche con unas gotas de limon - 1/2 cucharadita de esencia de vainilla.
Para la cobertura:
Para la cobertura:
110 grs. de mantequilla a temperatura ambiente - 125 grs. de queso en crema a temperatura ambiente - 2 cucharaditas de esencia de vainilla - 2 tazas de azucar glass - 2 cucharadas de cacao en polvo.
Preparación:
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º batimos el azucar con la mantequilla hasta que este cremosa, añadimos los huevos uno a uno tamizar los ingredientes secos menos el cacao ir agregando los ingredientes secos a intervaros con la leche, partimos la masa por la mitad y a la mitad deseada agregamos el cacao asi tendremos de vainilla y chocolate.
Repartimos en los moldes y metemos en el horno unos 15 minutos hasta que pinchemos con un palillo y saquemos limpio dejamos enfriar en una rejilla.
preparación de la crema:
Batimos el azucar con la mantequilla cuando este cremosa le añadimos la vainilla y el queso procederemos de la misma forma que antes hacemos dos partes y a una de ellas añadimos el cacao.Repartimos en los moldes y metemos en el horno unos 15 minutos hasta que pinchemos con un palillo y saquemos limpio dejamos enfriar en una rejilla.
preparación de la crema:
Cuando los cupcakes estan frio procedemos a adornarlos con la crema, yo los guarde en el frigo hasta el momento de consumirlos ya que con estos calores era lo mejor espero que los disfruteis tanto como yo.
jueves, junio 11, 2009
LOMO ENVUELTO EN HOJALDRE
Tenia unos filetes de lomo que me decian comeme pero claro despues de los ultimos que hice en salsa que estaban para chuparse hasta los codos, no podia hacerlos de cualquiere manera asi que decido hacerlo en hojaldre que me encanta con una ensalada bien fresquita para combatir estos calores que hacen ultimamente, aqui os lo dejo para que tomeis nota.
Ingredientes: masa de hojaldre - lomo en filetes - mostaza - pimienta blanca - 1 huevo
Preparación: Extendemos la masa de hojaldre y cortamos a cuadros para envolver en ellos los filetes, lavamos muy bien los filetes y secamos mezclamos la mostaza con la pimienta , con la mezcla anterior untamos muy bien los filetes por ambas caras colocamos el filetes en encima del hojaldre mojamos los bordes con huevo batido y unimos para hacer un paquetito.
Terminamos de pincelar por todos lados para que al honearlo quede doradito, ponemos en el horno segun la indicacion del paquete de hojaldre, sacamos y servimos con una ensalada a nuestro gusto.
viernes, junio 05, 2009
COPA DE NATA NUECES Y FLAN
Tenia unas nueces que me habian sobrado de los nochebuenos y no hacia nada mas que darle vueltas como usarlas.
Y de repente me acorde de la nata con nueces que pides de postre en cualquier restaurante chino,tenia nata bien fria en el frigo solo me faltaba preparar las nueces y asi lo hice.
Para mi salieron riquisimas pero aqui el catador oficial de nata con nueces es mi marido que siempre que vamos a los chinos se la pide, y me dijo que estaban mejor pero no se yo si fue para contentarme jejeje.
Aproveche que tenia un flan de vainilla echo y tambien lo utilize quedo un postre fresco y muyyyyy rico aqui os dejo la receta para que la disfruteis.
Ingredientes: 200 grs. de nueces peladas, 250 grs. de azucar, 150grs., aceite de girasol, 250 grs de nata para montar.
Preparacion: Lavamos las nueces ponemos en un cazo el agua junto al azucar y ponemos al fuego cunado empieza a hervir dejamos tres minutos, yo dejo cinco porque me gustan mas dulces, escurrimos y echamos en una sarten con un poco de aceite de girasol freimos un poco y volcamos sobre un papel vegetal dejamos enfriar.
Para preparar la copa monte la nata con azucar puse en el fondo un trozo de flan de vainilla, encima la nata y por ultimo las nueces.
A disfrutar.
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