Quería que la vuelta
fuera con una receta buena ya que las anteriores las perdí como ya os comente.
Y ha sido mejor de lo
que esperaba estos pimientos del piquillo con sobrasada y mozzarella, están riquísimos
la salsa a base de nata y de los propios pimientos es una delicia para no poder
parar de mojetear.
Decir también que estos
pimientos para mi parecer son para tapeo ya que mojando la rebanada de pan en
la salsa, y colocando el pimiento encima se come en un santiamén.
Pero lo mismo podéis
ponerlos para primer plato junto a su salsa como hice yo.
No me escribáis y me digáis
ayy Raquel que complicado no porque no lo es, se hace en un periquete y estas riquísimos.
Espero que os guste.
INGREDIENTES:
2 latas de pimientos
del piquillo asados.
Sobrasada mallorquina.
2 bolas de mozzarella.
1 cartón de nata
liquida.
Sal y pimienta.
PREPARACION:
Antes de nada deciros
que en esta receta necesitamos que la materia prima sea buena, ya que de ello
va a depender mucho el sabor de la receta.
Escurrimos la
mozzarella y cortamos a rebanadas del tamaño de los pimientos, untamos con
sobrasada y rellenamos los pimientos con ella.
Reservamos un par de
pimientos para la salsa.
Una vez todos los pimientos rellenos y colocados en
una fuente de horno trituraremos la nata junto a los pimientos y el jugo sobrante salpimentandolo, repartiremos la salsa por encima e introducimos al horno para que se
gratinen.
La sobrasada se pondrá
mas liquida y saldrá hacia afuera fundiéndose con la salsa y haciéndola
espesar.
Cuando estén gratinados
sacamos y solo nos queda comerlos como mejor nos guste.
