lunes, septiembre 22, 2008

COMPRENDER A NUESTROS PADRES


Cuando derrame la comida sobre mi camisa y olvide como atarme los zapatos tenme paciencia, recuerda las horas que pase enseñándote a hacer las mismas cosas.

Si cuando conversas conmigo, repito y repito las mismas palabras y sabes de sobra como termina, no me interrumpas y escúchame. Cuando eras pequeño para que te durmieras, tuve que contarte miles de veces el mismo cuento hasta que cerrabas los ojitos.

Cuando estemos reunidos y sin querer, haga mis necesidades, no te avergüences y comprende que no tengo la culpa de ello, pues ya no puedo controlarlas. Piensa cuantas veces cuando niño te ayude y estuve pacientemente a tu lado esperando a que terminaras lo que estabas haciendo.

No me reproches porque no quiera bañarme; no me regañes por ello. Recuerda los momentos que te perseguí y los mil pretextos que te inventaba para hacerte más agradable el aseo.

Cuando me veas inútil e ignorante frente a todas las cosas tecnológicas que ya no podré entender, te suplico que me des todo el tiempo que sea necesario para no lastimarme con tu sonrisa burlona.

Acuérdate que fui yo quien te enseño tantas cosas. Comer, vestirte y como enfrentar la vida tan bien como lo haces, son producto de mi esfuerzo y perseverancia.

Cuando en algún momento, mientras conversamos, me llegue a olvidar de que estamos hablando, dame todo el tiempo que sea necesario hasta que yo recuerde, y si no puedo hacerlo no té impacientes; tal vez no era importante lo que hablaba y lo único que quería era estar contigo y que me escucharas en ese momento.

Si alguna vez ya no quiero comer, no me insistas. Sé cuando puedo y cuando no debo.

También comprende que con el tiempo, ya no tengo dientes para morder ni gusto para sentir.

Cuando mis piernas fallen por estar cansadas para andar... dame tu mano tierna para apoyarme como lo hice yo cuando comenzaste a caminar con tus débiles piernitas.

Por ultimo, cuando algún día me oigas decir que ya no quiero vivir y solo quiero morir, no te enfades. Algún día entenderás que esto no tiene que ver con tu cariño o cuanto te ame.

Trata de comprender que ya no vivo sino que sobrevivo, y eso no es vivir.

Siempre quise lo mejor para ti y he preparado los caminos que has debido recorrer.

Piensa entonces que con este paso que me adelanto a dar, estaré construyendo para ti otra ruta en otro tiempo, pero siempre contigo.

No te sientas triste, enojado o impotente por verme así. Dame tu corazón, compréndeme y apóyame como lo hice cuando empezaste a vivir.

De la misma manera como te he acompañado en tu sendero, te ruego me acompañes a terminar el mío. Dame amor y paciencia, que te devolveré gratitud y sonrisas con el inmenso amor que tengo por ti.

Os voy a abandonar durante unos dias ya que a mi mami la han ingresado con un `poblema cardiaco aun no sabemos si se soluciona con tratamiento o operacion por eso estos dias voy a estar mas ocupada.

Pero procurale entrar os mando besos.

jueves, septiembre 18, 2008

GALLETAS DE ESPECIAS CON MIEL


La receta la he tomada prestada del blog de pimienta y chocolate me han gustado mucho, he disfrutado haciendolas hoy hace frio el horno encendido y la cocina caldeada, un buen te en la mesa y a ver como se doraban, aqui os dejo la receta.

Igredientes:250grs. de harina, 100 grs. de miel, 2 clavos de olor, 1/2 cucharada de canela, 1/2 cucharadita de nuez moscada, una pizca de pimienta blanca, 1/2 cucharadita de jengible molido, una pizca de cardamomo molido, una pizca de corianto molido, 1 1/2 de levadura en polvo, 250 grs. de mantequilla, 150 grs. de azucar, 50 ml. de agua.

Preparacion: Tamizamos la harina junto a las especies y la levadura añadimos la mantequilla fria y cortada a daditos trabajamos con las puntas de los dedos hasta formar un granulado, hacemos una bola envolvemos con papel film y al frigo durante 30 minutos.
En una oya echamos el agua junto al azucar disolvemos y cuando empieze a hervir apartamos del fuego y añadimos la miel, removemos bien y añadimos a la masa volvemos a amasar y hacemos un bollo lo volvemos a liar en papel film y al frigo 45 minutos, estiramos con cuidado ya que la masa se pega muy facilmente cortamos a nuestro gusto y metemos al horno en una bandeja engrasada y enharinada, horneamos a temperatura media.
Se adornan con glase.

sábado, septiembre 13, 2008

SOPAS DE TOMATE


Un dia queria hacer salmorejo pero no tenia tomates entonces en el frigo tenia una lata de tomate natural y aqui que hice mi esperimento, nos gusto y desde entonces en el frigo no falta una lata de tomate fresquita.

Ingredientes:
Tomate natural de lata
2 ajos, aceite de oliva
1 naranja
atun
huevo
jamon serrano
una pizca de azucar
sal


Preparacion:
Batimos el tomate junto a los ajos la sal el aceite y la pizaca de azucar, lo echamos en una fuente, añadimos la naranja picadita, el atun escurrido y esmenuzado, y el jamon picadito adornamos con el huevo picado.

Y a comer con sopas de pan.

miércoles, septiembre 10, 2008

GACHAS


Mañana voy a ver a mi madre y le he echo gachas ya le encanta como las preparo no tienen nada diferente de como las puede hacer cualquiera pero yo me quedo con los alagos hay os dejo una fotito.

Sanwid Raquel


Este sanwid es creacion de una noche que no tenia mucha gana de hacer cena empezo como algo basico y lo fui mejorando jejeee, y ahora la verdad gusta bastante en casa y lo hago a menudo.

Ingredientes:Pan de molde, lechuga, tomates, zanahoria, atun, mayonesa.

Preparacion: En un bol picamos la ensalada muy finita, rallamos la zanaoria, e añadimos el atun escurrido y desmenuzado ( yo la ultima vez puse caballa en aceite), por ultimo la mayonesa mezclamos y montamos el sanwuid, ponemos una rebanada la mezcla del bol y unas rodajas de tomate finitas otra rebanada de pan y repetimos operacion, lo podemos hacer tan altos como queramos.

Yo los he echo de atun en este caso pero tambien estan muy ricos con pollo que os sobre de un asado. buen provecho

sábado, septiembre 06, 2008

ENSALADA DE CUSCUS


Ya os he comentado otras veces que el cuscus me encanta asi que he probado a hacerlo en ensalada, me gusto un plato muy fresquito y rapido.

Ingredientes: Cuscus para la cantidad de personas que vayais a comer, 1 pimiento verde, media cebolla, zumo de limon, sal, un puñado de pasas, unos piñones o almendras. 2 tomates.

Preparacion: Hacemos el cuscus como nos indique el paquete, en un bol ponemos el tomate el pimiento verde la cebolla picadito todo, añadimos el zumo de limon y el cuscus removemos añadimos los piñones y un chorreon de aceite rectificamos de sal y al frigo.
La cantidad de limon a vuestro gusto pero pensar que necesit reposar en la nevera toda la noche para comerselo, asi que su sabor se acentua mucho.

BERENJENAS RELLENAS




Aqui os dejo una receta de berenjenas rellenas que improvise el otro dia y me quedaron riquisimas.

Ingredientes:
2 berenjena
1 pimiento rojo
bacon
2 ajos
1 cebolla
harina
leche
sal
nuez moscada.


Preparacion:
Partimos la berenjenas por la mitad y con la ayuda de un guchillo sacamos toda la pulpa posible, a continuacion ponemos las berengenas con un chorreon de aceite al horno a 180º las dejaremos unos diez minutos.

Ponemos una sarten al fuego y cuando el aceite este caliente añadimos los ajos y la cebolla picados la pulpa de las berejenas picada, el pimiento rojo picado y el bacon hecho tiras, sofreimos a fuego lento cuando lo tenemos rellenamos las berejenas y procedemos a hacer la bechamel, con la harina leche y un toque de nuez moscada, cuando este de espesa a nuestro gusto la ponemos encima de las berenjenas y al horno a gratinar.
Si nos gusta podemos ponerle queso rallado por encima.

BOLLOS DE PAN CON MANTEQUILLA PARA ENTREMESES


Las suelo preparar cuando hay visitas las tengo preparadas y solo es meterlas en el horno precalentado las podeis rellenar de lo que querais.

Ingredientes; 500 grs. de harina, 30 grs de azucar, 15 grs. de levadura fresca, 10 grs. de sal, 50 grs. de mantequilla, 275 ml. de agua, 1 huevo.

Preparacion: Mezclamos la harina con el azucar la sal la mantequilla y la levadura disuelta en el agua templada, amasamos muy bien y hacemos las barras cuando las tengamos hechas con un guchillo le hacemos los cortes y ponemos los ingredientes yo en este caso pique ajo con perejil y lo mezcle con mantequilla derretida.
Con la ayuda de una cucharita lo introduje por los cortes el preparado las pincele con huevo, las introduje en el horno a 180º hasta que estaban tostaditas.

CANAPES DE CREMA DE ATUN


Ingredientes: Pan de molde, Queso de untar, 1 lata de atun, galletitas saladas.

Preparacion; Es muy sencillo corte el pan a cuadraditos ya depende de como lo querais de grandes, eche en el vaso de la batidora el queso y el atun escurrido lo bati.
Unte el pan de molde con la crema y adorne con una galletita, le echamos por encima un chorrito de aceite y listo.