TARTA DE MORCILLA Y MANZANA

Hace tiempo descubrí que el placer de comer tarta no solo debe experimentarlo los golosos. Si no también gente como yo que quizás nos tira un poco mas lo salado, aunque tengo que admitir que también me como mis buenos dulces.
En las ocasiones que he echo esta tarta al principio la gente la miraba extrañada como si me hubiera vuelto loca cocinando mezclar morcilla y manzana que locura, pero os puedo asegurar que cada uno de ellos tuvo que reconocer que estaba riquisima.
Así que os animo ha que la hagais y que la disfrutéis.

Ingredientes:
1 placa de hojaldre.
Media morcilla a nuestro gusto.
1manzana.
2huevos.
1cartón pequeño de nata liquida.
Sal y pimienta.

Preparación:
Estiramos con la ayuda de un rodillo el hojaldre haciendo la forma deseada en mi caso fue rectangular.
Colocaremos sobre papel vegetal en una bandeja de horno.
Le haremos unos bordes para que al volcar el relleno no se nos salga.
Pelamos la manzana y cortamos a gajos muy finos.
Cortamos la morcilla a roda jitas finas o simplemente la desmenucemos.
Batimos los huevos con la nata añadiéndole la sal y la pimienta a nuestro gusto.
Ahora cogeremos el hojaldre preparado y pondremos primero una capa de manzana .
A continuación pondremos la morcilla.
Volcamos los huevos con la nata encima y metemos al horno a 180º hasta que veamos que cuaje y el hojaldre este dorado.

KUGELHOPT VIENES ANTIGUO

Los bizcochos que llevan levadura fresca para mi gusto tienen un sabor especial los brioche o bollos de leche me encantan por eso cuando vi esta receta en el blog de Marisalas tenia que ponerla en practica.
Reconozco que tarde unos días en decidirme ya que con estos fríos la masa tarda mas en levar, pero al final tapada y puesta sobre la mesa camilla del salón todo fue bien.
Resultado un bizcocho con unos sabores muy bien convenidos el olor a canela mezclado con el sabor de las nueces en fin una delicia.

Ingredientes:
Relleno de frutos secos:

125 gr. nueces

2 cucharaditas de canela molida

100 gr. azúcar

Masa:

200 grs. azúcar

1 cucharadita de azúcar vainillado

1 cáscara de limón (solo la parte amarilla)

100 ml. leche

150 grs. mantequilla

50 ml. ron

4 huevos

40 grs.. levadura prensada

700 grs. harina de fuerza

1 cucharadita de sal

Preparación:
Relleno de frutos.
Mezclamos las nueces troceadas junto a la canela y el azucar y reservamos.

Preparación de la masa.

Introduje el azúcar en el vaso bien seco, y pulverice durante 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Agregue el azúcar vainillado y la piel de limón y programe otros 30 segundos, misma velocidad.

Agregue la leche, la mantequilla y el ron y programe 1 minutos, temperatura 40 grados, velocidad 2.

Añadi los huevos y la levadura y mezcle 5 segundos, velocidad 5.

Incorpore la mitad de la harina y la sal y amase 20 segundos, velocidad 6.

A continuación, agregue la harina restante y programe 2 minutos, velocidad Espiga (posible mente tengas que añadir más harina, debido al tamaño que tengan los huevos, añadir y amasar un poco más, hasta que la masa sea manejable). Al final fueron unos 800 grs.

Pinte con mantequilla el molde de corona.

Recalenté el horno a 180º grados.

Saque la masa del vaso sobre una superficie enharinada y amase ligeramente dándole forma de cilindro.
Lo corte en pequeñas rebanadas, las unte con mantequilla derretida y a continuaciónlas pase ligeramente en el relleno de frutas.
Las coloque en el molde y presione con las manos. No debes de llenar el molde más de la mitad, pues la masa tiene que doblar su volumen.

Cuando haya doblado su volumen, introduces en el horno durante 35-40 minutos aproximada mente.

Desmoldar en caliente sobre una rejilla para que no se humedezca dentro del molde.

Para todos aquellos que no tenéis thermomix también podéis hacerla de la siguiente manera.

Pondremos azúcar glass comprada la cual mezclaremos con el azúcar vainillado y la ralladura del limón.
Diluimos la levadura en la leche templada.
Batimos los huevos.
Mezclamos la harían junto a la sal y el azúcar glass.
Hacemos un volcán en mitad de la harina y vertemos la leche templada el ron y la mantequilla derretida.
Amasamos hasta que la masa se nos despegue de las manos.
Y simplemente seguiremos los pasos como están escritos arriba.

SANWID TORTILLA

Desde que el peque cena con nosotros en muchas ocasiones los sandwich acompañados de una ensalada o verdura son una cena estupenda.
Por eso en el momento que vi esta receta decidí probarla esa misma noche.
Resultado una manera diferente comerse un sandwich con los aportes de el huevo.
Probarlo fácil rápido y limpio.

Ingredientes:
2 huevos por sandwich.
2 rebanadas por sandwich.
Rodajas de pepperoni.
Rodajas de queso para sandwich.
Aceite.
Sal

Preparación:
Cojeemos las rebanadas de pan de molde y hacemos el sandwich a nuestro gusto en mi caso fue con pepperoni y queso.
Batimos los huevos con un poco de sal en un plato.
Ponemos el sandwich en el huevo dejando un ratito por cada lado para que se empape del huevo.
Ponemos al fuego una sartén pequeña con un poco de aceite.
Ponemos el sandwich en la sartén volcamos encima de el sandwich el huevo restante, cuando este dorado por un lado le daremos la vuelta como si fuera una tortilla.
Servir y listo