FELIZ AÑO NUEVO

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TRONCO DE NAVIDAD

El mismo dia que hicimos los rosquillos le hice a juani un tronco para la cena de navidad, me dijo que en su casa gusto mucho incluso a su padre que no es muy adicto a los dulces empalagosos como nosotras jejeje.
Me alegro mucho de que gustara lo hicimos a base de capas de galleta y nata con caco en polvo, yo me quede con ganas de pobrar un trozito pero otro año sera.
Besos.

ROSQUILLOS DE NAVIDAD

Perdonar que haya estado tanto tiempo sin entrar he estado ocupada con las fiestas como casi todo el mundo, a principios de semana hice rosquillos en compañía de una amiga mía Juani nos salieron riquísimos nunca había hecho estos rosquillos y la verdad es que me gustaron bastante.

Espero que os guste.

Ingredientes:

8 huevos,

500 azúcar,

Ralladura de limón

Ralladura de naranja,

1 cucharadita de levadura por cada huevo,

Una pizca de sal,

1 kilo y medio de harina,

Por cada medio cascaron de huevo dos de anís

Azúcar para rebozar.

Preparación:

Separamos las claras de las yemas montamos las claras en un bol, batimos las yemas con el anís la azúcar y las ralladuras.
Añadimos las claras bien montadas mezclamos teniendo cuidado de que no se bajen, tamizados la harina y la sal junto a la levadura incorporamos poco a poco cuando no podamos mover con las varillas pasamos a amasar con las manos, hay que añadir harina hasta que la masa no se pegue a las manos.
Hacemos los rosquillos dándole la forma redondeada ponemos el aceite a calentar freímos los rosquillos en tandas colocándolos en  papel absorbente aun calientes pero sin quemarnos los pasamos por azúcar y a disfrutarlos.