BERENJENAS RELLENAS

Aqui os dejo una receta de berenjenas rellenas que improvise el otro dia y me quedaron riquisimas.

Ingredientes:
2 berenjena
1 pimiento rojo
bacon
2 ajos
1 cebolla
harina
leche
sal
nuez moscada.

Preparacion:
Partimos la berenjenas por la mitad y con la ayuda de un guchillo sacamos toda la pulpa posible, a continuacion ponemos las berengenas con un chorreon de aceite al horno a 180º las dejaremos unos diez minutos.
Ponemos una sarten al fuego y cuando el aceite este caliente añadimos los ajos y la cebolla picados la pulpa de las berejenas picada, el pimiento rojo picado y el bacon hecho tiras, sofreimos a fuego lento cuando lo tenemos rellenamos las berejenas y procedemos a hacer la bechamel, con la harina leche y un toque de nuez moscada, cuando este de espesa a nuestro gusto la ponemos encima de las berenjenas y al horno a gratinar.
Si nos gusta podemos ponerle queso rallado por encima.

BOLLOS DE PAN CON MANTEQUILLA PARA ENTREMESES

Las suelo preparar cuando hay visitas las tengo preparadas y solo es meterlas en el horno precalentado las podeis rellenar de lo que querais.

Ingredientes; 500 grs. de harina, 30 grs de azucar, 15 grs. de levadura fresca, 10 grs. de sal, 50 grs. de mantequilla, 275 ml. de agua, 1 huevo.

Preparacion: Mezclamos la harina con el azucar la sal la mantequilla y la levadura disuelta en el agua templada, amasamos muy bien y hacemos las barras cuando las tengamos hechas con un guchillo le hacemos los cortes y ponemos los ingredientes yo en este caso pique ajo con perejil y lo mezcle con mantequilla derretida.
Con la ayuda de una cucharita lo introduje por los cortes el preparado las pincele con huevo, las introduje en el horno a 180º hasta que estaban tostaditas.

CANAPES DE CREMA DE ATUN

Ingredientes: Pan de molde, Queso de untar, 1 lata de atun, galletitas saladas.

Preparacion; Es muy sencillo corte el pan a cuadraditos ya depende de como lo querais de grandes, eche en el vaso de la batidora el queso y el atun escurrido lo bati.
Unte el pan de molde con la crema y adorne con una galletita, le echamos por encima un chorrito de aceite y listo.