Cosas curiosas donde las haya el otro día probé en un bar estos bocados así los he bautizado ya que no lo sirvieron de tapa y al preguntarle al camarero por el nombre simplemente no lo sabia.
Así que ya en casa decidí ponerme manos a la obra y hacerlos para tomarlos con una refresco bien fresquito, y como al jefe de la casa no le gusta mucho el pescado pues es una buena manera de comerlo sin oír quejas.
Probarlos y me contais que os parecen.
Ingredientes:
M/k de tacos de cazon.
Plátanos maduros.
Bacon ahumado en lonchas finas.
Preparación:
Sal pimentamos los trozos de cazon pelamos y cortamos en rodajas los plátanos.
Cortamos las tiras de bacon por la mitad y en cada una pondremos un trozo de cazon y una rodaja de plátano enrollamos y reservamos.
Ponemos al fuego una sartén antiadherente le pondremos un poco de aceite y colocamos los bocados con la parte en las que hemos unido las dos tiras primero, para que así se sellen y no se nos desalme al darle la vuelta los hacemos a fuego medio, ya que el pescado tiene que hacerse pero sin quemar el bacon.
A mi particularmente me gusta el bacon crujiente por eso lo toste un poco.
La sartén de ser buena ya que al hacer el bacon a la plancha y ser tan finito se nos puede pegar y dar al traste todo.
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