Ya se acerca el buen tiempo y apetece tapear con una coca cola en mi caso así que estoy investigando cojiendo ideas y juntadoras jiji.
A veces salen cosas riquismas como ha sido este caso y otras ni os cuento jeje.
En resumen los panecillos son fáciles de encontrar yo los compre en el mercadona el relleno puede ser de lo que queráis al gusto y recién sacados del horno y tostados estas muy ricos.
Ingredientes:
1 panecillo de hamburguesas para cada persona
1 huevo por cada panecillo
sobrasada
carne picada sofrita
Preparación:
Lo primero que tengo que deciros es que los panecillos deben ser de pan normal.
Cogemos los panecillos y le hacemos encima un agujero reservando la tapa, sacamos toda la miaja de dentro con la ayuda de las manos.
Una vez vacíos le ponemos el relleno en mi caso fueron de sobrada que en casa gusta mucho y los otros de carne picada con tomate que me había sobrado de hacer macarrones.
Rellenamos teniendo en cuenta de encima le vamos a poner un huevo, si nos pasamos de relleno el huevo podría desvoldarse.
Metemos en el horno hasta que el huevo este a nuestro gusto de cuajado , yo puse las tapaderas de los panecillos al lado en la bandeja del horno para que también se tostaran.
Así luego las usamos para mojar, es tan sencillo como ir cortando pan de los bordes y ir mojando en el panecillo.
Listo espero que lo disfrutéis.
Hace unos dias mi marido tenia ganas de que le hiciera una tarta eso si me dijo que la queria de chocolate pense en hacerle un bizcocho, pero entonces me acorde que estuve viendo una tarta de super chocolate.
Como no tenia tiempo de ponerme a buscar en que blog la habia visto hice la mia propia.
La tarta esta riquisima si os gusta el chocolate, es super sencilla y mi marido quedo encantado.
Ingredientes:
1 Lamina de pasta quebrada.
1 Tableta de chocolate fondant.
1 Carton de nanta liquida de montar.
Bolas de chocolate.
Preparación:
Si la masa quebrada ya viniera estirada solamente debemos colocarla bien extendida en el molde redondo, si no fuera asi la estirariamos nosotros y recortandola en forma redondeada.
Metemos en el horno hasta que coja un color dorado, sacamos y dejamos enfriar.
Ponemos la nata en un cazo y le añadimos el chocolate a trozos, removemos con una cuchara de
madera hasta que todo este bien integrado cuando empieza a hervir retiramos del calor.
Volcamos encima de la masa ya horneada y metemos en el frigo minimo 3 horas.
Sacamos adornamos y a comer chocolaterosss.
Ya sabéis de mi pasión por el hojaldre así que todo postre que lo lleve me llama la atención rápidamente, eso paso con el Apfelstrudel o strudel de manzana como prefiráis llamarlo.
Pero cual fue mi sorpresa al descubrir que la versión rápida se hacia con hojaldre congelado, pero la versión austriaca es haciendo una masa especial para este postre.
Hay entraba mi dilema me quedaba con la tuneada o con la original, y al final pensé si queremos probar el autentico Strudel y no voy a poder ir a Austria en esta semana haré el autentico.
Resultado no me arrepiento fue sencillo y estaba riquisimo.
Os animo a que lo hagáis y disfrutéis de un buen pedazo con un café y sobre todo en buena compañía.
Ingredientes:
Para la masa:
300gr de harina de floja
100ml de agua, aceite de oliva suave
1 huevo
sal
Para el relleno:
4 manzanas reineta
1 puñado de pasas
9 nueces
80gr de pan
90gr de mantequilla
80gr de azúcar blanco
20gr de azúcar avainillado,
1 cdta de canela molida
un chorrito de ron
medio limón
1 huevo para pintar la superficie del Strudel.
Preparación:
Empezaremos por hacer la masa. Se ponen 300 grs. de harina en un bol, y se añade cucharada y media de aceite de oliva 1 huevo entero y un pellizco de sal.
Unos 100ml. de agua (o bien la que admita hasta poder cogerse la masa con las manos).
Se mezcla bien y se amasa un largo tiempo.
Se da forma de bola y se deja reposar un rato en un recipiente cubriéndola con un film.
Relleno
Para el relleno lo primero que haremos será poner las pasas en remojo con el ron
Mientras se maceran las pasas ponemos dos terceras partes de la mantequilla, a derretir y en ella tostaremos 80 grs. de pan rallado.
La mitad añadimos al relleno y la otra mitad encima de la masa una vez estirada.
Se reserva el tercio restante de mantequilla para luego (30 grs de un total de 90, aprox.).
A continuación pelamos las manzanas, se hacen trozos pequeñitos y se vierten en un bol.
Se le añade un chorrito de limón y removemos para evitar el ennegrecimiento.
Sobre las manzanas ya troceadas se vierten 100 grs de azúcar, 80 normal y 20 avainillado y la cucharadita de canela.
Después se echan las pasas con el ron y la mitad del pan rallado tostado con la mantequilla aproximadamente, se revuelve y se deja macerar mientras estiramos la masa.
Debe contarse obligatoriamente con un gran paño de cocina o mantel de tela que se espolvoreará con harina, en ella estiraremos la masa al principio se hará con el rodillo pero enseguida se pondrán las manos por debajo, estirando la masa con el dorso de las mismas guiándonos con nuestro instinto para que no se rompa, y eso ocurriera tampoco pasa nada ya que al ir enrollado podemos permitir que tenga algunas roturas debemos extenderla que podamos ver un papel con letras a través de ella.
Una vez extendida la masa se unta con el resto de mantequilla y se echa el pan rallado que nos quedó de antes.
Y se recortan los bordes hasta dejar un rectángulo se ponen las nueces picadas y por ultimo el relleno el cual solo colocaremos en la mitad de la masa.
Por ultimo doblamos primero los laterares hacia dentro y luego uno de los finales con la ayuda de la tela vamos haciendo el rollo hasta que lo volquemos en una bandeja con papel vegetal.
Entonces pintamos con huevo batido y ponemos a hornear a 180º durante 45 -60 minutos.
Para comerlo se hace templado y expolvoreado de azúcar glas.
Receta extraída del blog mercado calabajio
