POLLO CON JAMON Y SETAS

Aquí tenéis los dos alimentos que encantan al peque el jamón y el pollo no le importa comerlos para cenar merendar o comer , así que mejor idea el mezclar estos dos ingredientes y debo de reconocer que estaba riquisimo así que al final nos gusto a todos.

También tengo que admitir que ultimamente cocino mucha carne ( pollo ) porque al peque es la que mas le gusta pero que remedio cuando tenga mas edad nos pasaremos a los asados jeje, mientras yo estoy tan feliz de adaptarme a los gustos de el.

INGREDIENTES:

Medio kilo de pollo deshuesado.

100 grs. de jamón a taquitos.

1 cebolla.

Un puñado de almendras crudas.

100 grs. de setas.

4 Dientes de ajo.

Caldo de pollo.

1 Hoja de laurel.

Harina.

PREPARACIÓN:

Lo primero que haremos sera cortar la carne a trozos y salpimentarais ponemos en una oya aceite cuando este caliente freímos las almendras y los ajos reservamos.

Pasamos los trozos de pollo por harina y freímos en el mismo aceite una vez dorados reservamos.

Picamos la cebolla y freímos a fuego suave una vez pochada le añadimos las setas a tiras el pollo que teníamos frito y el jamón el laurel y caldo de pollo que lo cubra.

Lo dejamos hervir unos diez minutos en ese momento le añadimos el machacado que habremos echo con los ajos y las almendras en el mortero.

Dejamos hervir hasta que la salsa espese y rectificamos en ese momento de sal.

Como veis muy sencillo y muy rico espero que os guste.