Cuando estaba buscando los ingredientes para la tarta maceta encontré pepita o gotas de chocolate como queráis llamarlas, automaticamente pensé en unas galletas así que las guarde en el cajón de los pendientes.
Esta semana que este tiempo demostró estar loco perdió de repente arropada con mi manta preferida en el salón, pensé que rica estarían unas galletas ahora.
Así que me puse a la búsqueda mi primera idea fue hacer unas cookies ya las conocemos todos son las galletas mas famosas, pero encontré unas galletas de crema de cacahuete y decidí tunearla añadiéndole las pepitas de chocolate.
Las galletas han salido riquisimas y definitivamente las pepitas de chocolate son la mejor opción para las cookies.
Espero que las disfrutéis.
Ingredientes:
190 gr. de harina blanca
125 gr. de mantequilla de cacahuete
125 gr. de pepitas de chocolate
1/2 cucharadita de bicarbonato
135 gr. de mantequilla
100 gr. de azúcar moreno de caña
1 huevo grande
1 cucharadita de azúcar avainillado o esencia de vainilla
Una pizca de sal.
Preparación:
Ponemos el horno a precalentar a 190º C.
Mezclamos con la batidora la mantequilla en punto de pomada y el azúcar.
Incorporamos la crema de cacahuete y la mezclamos bien.
Añadimos el huevo y el azúcar avainillado.
Tamizamos la harina junto a la sal y el bicarbonato y añadimos a la mezcla anterior.
Por último las pepitas de chocolate.
Lo mezclamos todos bien con ayuda de una espátula.
Hacemos bolitas y aplastamos con la ayuda de las manos.
Vamos colocando en una bandeja a la que le habremos puesto papel vegetal.
Horneamos de 10-15 minutos a 180º o hasta que veamos que los bordes están dorados eso es señal de que están en su punto.
Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Guardamos en un tarro hermetico para que no se pongan blandas.
Como ya os habia comentado hoy es el cumpleaños de mi mama ya os enseñe la tarta que le encanto pero ahora os tocar los muffins saldos que hice.
Iban a ser dos clases de muffins unos con esparragos y los otros con aceitunas pero ocurrioun pequeño imprevisto, me quede sin moldes de muffins asi que me quedaba solo la opcionde hacer con la masa un muffin a lo grande jeje.
Pero dando vueltas por la cocina intentado pensar vi la donutera que compre en el lid y penso total ya estoy perdida por hacerlo.
Y me salieron perfectos y muy graciosos, mi marido lo bautizo la comida que crees que es parecen magdalenaspero no son magdalenas, parecen donuts pero no son donuts, parece macetas pero no son macetas ;)).
Lo importante es que todo gusto y que descubri que estos muffins estanmuy bien cuando tengais que preparar canapes con antelacion.
Ingredientes:
2 huevos 30 ml de leche
100 grs. de harina
1 sobre levadura
40 grs. de mantequilla
Sal y pimienta negra
150 grs. de queso rallado
50 grs. de bacon
50 grs. de esparragos ya cocinados
Un puñado de aceitunas negras
Preparacion:
Lo primero que hice fue sofreir los esparragos a trozos pequeños con un poco de aceite y sal.
Mezcle los ingredientes secos en un bol.
En otro bol mezcle los ingrediente humedos ( la mantequilla tiene que estar en textura pomada).
Ahora volcamos los ingredientes humedos sobre los secos y batimos si nos quedaran grumos siempre podemos pasarle la batidora.
Ahora añadimos en queso rallado y el bacon a trocitos.
Por ultimo dividimos la masa en dos partes a una le añadiremos los esparragos y a otra las aceitunas a rodajas.
Repartimos la masa en los moldes y meteremos en el horno precalentado a 180º durante 10-15 minutos, o simplemente hasta que pincheis con un palillo y salga limpio.
Una vez fuera del horno los dejais enfriar en una rejilla y listo.
A la hora de comerlos podemos calentarlos unos segundos en el microondas.
El martes dia 26 mi madre cumple años no importa la edad que cumple, si no que un año mas lo celebra con nosotros.Todos los años le hago la tarta la hemos probado de todos los sabores, pero este año queria sorprenderla con algo diferente, encontre esta receta aunque no era exactamente lo que queria era un bizcocho simple de chocolate con helado por encima.
Pero entonces pensé cojeremos la idea pero la tunearemos y eso he echo.
El bizcocho es de yogurt relleno de una crema de vainilla y decorado con oreo pulverizadas y caramelos de rió y la guinda una piruleta de caramelo en forma de flor.
Y el resultado ha sido este que creéis que dirá cuando la vea ya le he dado pistas que no espere la típica tarta ya os contare.
Feliz Cumpleaños Mama.
Ingredientes.
1 Maceta en mi caso fueron de aluminio por cada persona.
Masa de bizcocho bien comprada o echa por vosotros.
250 ml de nata liquida
250 ml de leche.
150 grs. de azúcar.
3 yemas de huevo.
1 vaina de vainilla.
40 grs. de maicena.
Caramelos piedras de rió sino lo encontráis podéis utilizar peladillas.
1 paquete de galletas oreo.
Piruletas de caramelo con forma de flor.
Preparación:
Lavamos y secamos muy bien las macetas.
Hacemos la masa del bizcocho como ya os he comentado antes yo utilicé la receta del bizcocho de yogurt.
Untamos las macetas con mantequilla y expolvoreamos con harina.
Rellenamos con la masa de bizcocho un poco menos de la mitad, ya que al subir se podríadesboldar .
Metemos en el horno precalentado a 180º hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.
Ahora haremos la crema de vainilla.
Ponemos en un cazo la leche junto a la nata el azúcar y la vaina de vainilla.
En un bol mezclamos la maicena con un poco de leche que habremos reselvado le añadimos las yemas de huevo y mezclamos todo muy bien.
Cuando la leche empieza a hervir apartamos del fuego y le añadimos la mezcla de la maicena mezclamos muy bien y volvemos a poner al fuego, sin dejar de remover hasta que espese a nuestro gusto, lo cubrimos con papel transparente y reservamos.
Ahora procedemos al montaje.
Desmoldamos los bizcochos una ves que estén fríos, y cortamos a discos.
Vamos colocando una capa de crema y encima un disco de bizcocho acabamos con una capa de crema.
Picamos las galletas oreo sin la crema que retiraremos con un guchillo.
La ponemos encima de la crema si hará de tierra de la maceta ponemos encima los caramelos de rió y por ultimo con una pajita cortada a medida según lo largo que queremos que queden las flores la pinchamos en el centro y dentro colocamos el palo de la piruleta.
Notas:
El bizcocho y la crema los hice un día antes de hacer el montaje de la tarta.
Si os sobrara masa del bizcocho hacerla tambien en un molde así si quedara baja alguna maceta solo tenéis que cortar discos y así lo solucionáis.
La crema de vainilla me vino justa para seis macetas.
Como la tarta no la ibamos a comer al día siguiente no quería que el bizcocho absorviera mucho de la crema y se quedar seco, así que lo empape ligeramente con crema catalana rebajada con un poco de zumo de naranja.
Se que es raro en mi publicar dos entradas tan seguidas pero la ocasión merece la pena.
Vi estos coches de salchichas en una revista no me acuerdo bien como estaban adornados , pero si que me llamaron la atención para hacérselos al peque.
Y anoche fue la noche nos reímos muchos liando las salchichas y mas adornándolos, lo único malo era que el peque luego quería que corrieran y decía mama no tenen pilas jeje.
Ingredientes:
1 salchicha jumbo por cada niño.
Masa para pizza.
Aceitunas negras sin hueso.
Rodajas de zanahoria.
Queso de untar para pegar.
Preparación:
Si vais al apartado de panes y masas encontrareis la receta de la masa de pizza.
Estiráis la masa lo mas fina posible cortáis cuadrados tenéis que tener en cuenta que la salchicha tiene que asomar por los dos lados.
Envolvéis la salchicha en la masa y ponéis en el horno a 200º hasta que estén dorados.
Cortáis las aceitunas por la mitad y las pegáis con ayuda del queso de untar.
Para el volante corte una rodaja de zanahoria y la pinche con un palillo.
Y por ultimo para el conductor lo hice con dos aceitunas negras.
Tener cuidado de retirar los palillos cuando los peques vayan a comerlo.
Ya se acerca el buen tiempo y apetece tapear con una coca cola en mi caso así que estoy investigando cojiendo ideas y juntadoras jiji.
A veces salen cosas riquismas como ha sido este caso y otras ni os cuento jeje.
En resumen los panecillos son fáciles de encontrar yo los compre en el mercadona el relleno puede ser de lo que queráis al gusto y recién sacados del horno y tostados estas muy ricos.
Ingredientes:
1 panecillo de hamburguesas para cada persona
1 huevo por cada panecillo
sobrasada
carne picada sofrita
Preparación:
Lo primero que tengo que deciros es que los panecillos deben ser de pan normal.
Cogemos los panecillos y le hacemos encima un agujero reservando la tapa, sacamos toda la miaja de dentro con la ayuda de las manos.
Una vez vacíos le ponemos el relleno en mi caso fueron de sobrada que en casa gusta mucho y los otros de carne picada con tomate que me había sobrado de hacer macarrones.
Rellenamos teniendo en cuenta de encima le vamos a poner un huevo, si nos pasamos de relleno el huevo podría desvoldarse.
Metemos en el horno hasta que el huevo este a nuestro gusto de cuajado , yo puse las tapaderas de los panecillos al lado en la bandeja del horno para que también se tostaran.
Así luego las usamos para mojar, es tan sencillo como ir cortando pan de los bordes y ir mojando en el panecillo.
Listo espero que lo disfrutéis.
Hace unos dias mi marido tenia ganas de que le hiciera una tarta eso si me dijo que la queria de chocolate pense en hacerle un bizcocho, pero entonces me acorde que estuve viendo una tarta de super chocolate.
Como no tenia tiempo de ponerme a buscar en que blog la habia visto hice la mia propia.
La tarta esta riquisima si os gusta el chocolate, es super sencilla y mi marido quedo encantado.
Ingredientes:
1 Lamina de pasta quebrada.
1 Tableta de chocolate fondant.
1 Carton de nanta liquida de montar.
Bolas de chocolate.
Preparación:
Si la masa quebrada ya viniera estirada solamente debemos colocarla bien extendida en el molde redondo, si no fuera asi la estirariamos nosotros y recortandola en forma redondeada.
Metemos en el horno hasta que coja un color dorado, sacamos y dejamos enfriar.
Ponemos la nata en un cazo y le añadimos el chocolate a trozos, removemos con una cuchara de
madera hasta que todo este bien integrado cuando empieza a hervir retiramos del calor.
Volcamos encima de la masa ya horneada y metemos en el frigo minimo 3 horas.
Sacamos adornamos y a comer chocolaterosss.
Ya sabéis de mi pasión por el hojaldre así que todo postre que lo lleve me llama la atención rápidamente, eso paso con el Apfelstrudel o strudel de manzana como prefiráis llamarlo.
Pero cual fue mi sorpresa al descubrir que la versión rápida se hacia con hojaldre congelado, pero la versión austriaca es haciendo una masa especial para este postre.
Hay entraba mi dilema me quedaba con la tuneada o con la original, y al final pensé si queremos probar el autentico Strudel y no voy a poder ir a Austria en esta semana haré el autentico.
Resultado no me arrepiento fue sencillo y estaba riquisimo.
Os animo a que lo hagáis y disfrutéis de un buen pedazo con un café y sobre todo en buena compañía.
Ingredientes:
Para la masa:
300gr de harina de floja
100ml de agua, aceite de oliva suave
1 huevo
sal
Para el relleno:
4 manzanas reineta
1 puñado de pasas
9 nueces
80gr de pan
90gr de mantequilla
80gr de azúcar blanco
20gr de azúcar avainillado,
1 cdta de canela molida
un chorrito de ron
medio limón
1 huevo para pintar la superficie del Strudel.
Preparación:
Empezaremos por hacer la masa. Se ponen 300 grs. de harina en un bol, y se añade cucharada y media de aceite de oliva 1 huevo entero y un pellizco de sal.
Unos 100ml. de agua (o bien la que admita hasta poder cogerse la masa con las manos).
Se mezcla bien y se amasa un largo tiempo.
Se da forma de bola y se deja reposar un rato en un recipiente cubriéndola con un film.
Relleno
Para el relleno lo primero que haremos será poner las pasas en remojo con el ron
Mientras se maceran las pasas ponemos dos terceras partes de la mantequilla, a derretir y en ella tostaremos 80 grs. de pan rallado.
La mitad añadimos al relleno y la otra mitad encima de la masa una vez estirada.
Se reserva el tercio restante de mantequilla para luego (30 grs de un total de 90, aprox.).
A continuación pelamos las manzanas, se hacen trozos pequeñitos y se vierten en un bol.
Se le añade un chorrito de limón y removemos para evitar el ennegrecimiento.
Sobre las manzanas ya troceadas se vierten 100 grs de azúcar, 80 normal y 20 avainillado y la cucharadita de canela.
Después se echan las pasas con el ron y la mitad del pan rallado tostado con la mantequilla aproximadamente, se revuelve y se deja macerar mientras estiramos la masa.
Debe contarse obligatoriamente con un gran paño de cocina o mantel de tela que se espolvoreará con harina, en ella estiraremos la masa al principio se hará con el rodillo pero enseguida se pondrán las manos por debajo, estirando la masa con el dorso de las mismas guiándonos con nuestro instinto para que no se rompa, y eso ocurriera tampoco pasa nada ya que al ir enrollado podemos permitir que tenga algunas roturas debemos extenderla que podamos ver un papel con letras a través de ella.
Una vez extendida la masa se unta con el resto de mantequilla y se echa el pan rallado que nos quedó de antes.
Y se recortan los bordes hasta dejar un rectángulo se ponen las nueces picadas y por ultimo el relleno el cual solo colocaremos en la mitad de la masa.
Por ultimo doblamos primero los laterares hacia dentro y luego uno de los finales con la ayuda de la tela vamos haciendo el rollo hasta que lo volquemos en una bandeja con papel vegetal.
Entonces pintamos con huevo batido y ponemos a hornear a 180º durante 45 -60 minutos.
Para comerlo se hace templado y expolvoreado de azúcar glas.
Receta extraída del blog mercado calabajio
Y os preguntareis que son los salchichalones son canelones de salchichas pero mi marido decidió bautizarlos con este nombre y en agredecimiento por el sello que me ha echo para las fotos le he dado el gusto.
Que os puedo contar de estos salchichalones que son rápidos fáciles y encanto a los peques y a los grandes, Las salchichas que utilice son las jumbo rellenas de queso una delicia cuando las cortabas y salia el queso liquido de la salchicha.
Claro esta que a los que no os guste el queso con ponerlas de jamón o normales esta solucionado, aquí os la dejo para que sorprendáis.
Ingredientes:
2-3 Salchichas por persona.
1 Placa de canelones precocidas por cada salchicha.
1 Loncha de jamón york por cada salchicha.
Bechamel comprada o preparada.
Queso rallado.
Tomate frito.
Preparación:
A mi particularmente me gusta poner las placas de los canelones en agua caliente mientras preparo la receta.
Lo primero que hice es hacer la Bechamel esta vez la hice mas liquida de lo habitual ya que al ir al horno espesa un poco luego.
Puse en el fondo de la fuente de horno unas cucharones de bechamel.
Enrolle cada salchicha con una loncha de jamón york.
Puse las placas ya remojadas encima de un paño de cocina para que absorbiera el agua.
Coloque encima de cada placa un poco de tomate frito y encima la salchicha enrolle y coloque en la fuente preparada.
Cuando acabe de poner todas las salchichas lo cubrí con la bechamel restante y expolvore con queso rallado.
Metí en el horno a 200º arriba y abajó hasta que se gratino.
Y a comerrr.
A mi hermana le encanta el tiramisu cuando llego su cumpleaños tenia claro de que iba a ser la tarta el problema era a la hora de presentarla.
No me apetecía llevarlo en una fuente de cristal así decidí que era la hora de comprarme un molde desmontable.
Monte el tiramisu por capas de bizcochos de soletilla y la crema de queso la ultima capa fue de crema.
Lo deje metido dos días en le frigorífico para que tomara firmeza, saque pase un guchillo por los bordes y des molde.
Derretí chocolate fondant en el microondas con dos cucharadas de aceite de girasol, cogi las bizcotelas y las moje en el chocolate fui rodeando la tarta y finalmente le puse un lazo.
Por ultimo la explovoree con cacao amargo y la adorne con bolas de chocolate y granos de café comestibles.
Fue todo un éxito a mi hermana le encanto y yo pues tan contenta.
Cada persona le damos un toque diferente a todo las carnes dulces o salsas un simple café es diferente en cada casa.
Eso me pasa a mi con la pasta me gusta mas con nata que con tomate pero durante estos años lo he modificado a mi gusto hasta encontrar mi salsa a la carbonara perfecta.
Así que la comparto con vosotros por si queréis disfrutar de ella muchos de mis amigos ya lo han echo en mi casa o incluso en la suya, todos han dicho que estaban muy ricos haber que opináis.
Ingredientes:
Pasta a nuestro ( en mi caso fue macarrones).
500 ml de nata liquida de cocinar
1 cucharada sopera de mantequilla.
1 paquete de bacon a dados.
Un puñado de pasas sin hueso.
Un puñado de almendras crudas.
Sal-Aceite-Pimienta blanca.
Preparación:
Ponemos agua a hervir con sal y un chorrón de aceite.
Cuando rompa a hervir añadimos la pasta y la coceremos mas o menos minutos según el punto que queramos darle.
Escurrimos y reservamos.
Ponemos en una sartén una cucharada sopera de mantequilla añadimos el bacon.
Picamos las almendras a grueso modo yo lo hago en la bolsa ayudando me de un vaso.
Añadimos las almendras al bacon y freímos junto cuidando que las almendras no se quemen.
Añadimos la nata y las pasas cuando empieza a hervir le pondremos un poco de pimienta blanca y rectificamos de sal.
Cuando haya hervido unos 3-5 minutos volvamos encima de la pasta que teníamos reservada mezclamos todo muy bien.
Servimos en platos y a comer.
Este plato hay que cocinarlo y consumirlo inmediatamente, ya que al volver a calentarlo corremos el riesgo que la nata se corte.
